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추억만들기에 한층 분주하다. 조용하면서도 열기에 가득차있다. 떠남과 헤어짐을 축제처럼 기쁘게 벌이고 있는 모습이 아름답다. ▲ 연극연습 후 다 함께 새참 먹고 노래연습 중 연극의 완성은 관객이라 한다. 연극을 준비한 사람들은 물론 우리는 모두...

Crout) 만들기 (백인수 22) Sour crout, 불어로 Choucroute는 소금에 절인 양배추로서 우리가 흔히 독일 김치라고 불렀다. 이것은 얇게 채선 양배추를 Juniper Berries로 향을 낸 소금에 절여 발효시킨 것으로 발효과정에서 양배추의 일부 영양분이 손실...

50일, 김장배추: 파종 후 65~80일 <10. 상추> 학명 : Lactuca sativa L. 원산지 : 서아시아 영명 : Lettuce 1) 특성 : 상추의 원산지는 아시아 내륙지방으로 추정되며, 우리나라는 기원전부터 재배되어 온 것으로 추정된다. 비타민 C가 풍부하고 연하며...

https://m.blog.daum.net/1004jx/4075665 배추 40포기(절임배추 약 80-100kg) 김장양념만들기 배추40포기(절임배추 약 80-100kg) 김장양념만들기 육수 만들기 준비물 : 물 3리터 파(뿌리), 무, 양파(껍질), 표고버섯, 디포리(멸치), 황태대가리, 다시마...

속을 만들기 위해 마늘과 생강 껍질을 까내는 일이다. 마늘을 깔 때는 가끔 부엌 칼이 내 손가락을 베기도 하고 칼날이 무디어지면 숫돌에 칼을 갈아 칼날을 세워야 한다. 생강을 깔 때는 생강 쪼가리가 가끔 눈 안으로 튀어 들어가기도 한다. 이 작업이...

탁자만들기 및 김장준비 1) 참여인원: 유급 1명. 아침녘. 강진호. 소리새외 8명- 총 11명 2) 작은 마음이 모여 큰 마음- 여명회와 공동주관 일일호프 참여지원: 파란하늘. 백합향기. 노란풍선외 청소년 자원봉사자 8명과 함께 서부천 서명활동, 작은거인...

밭 만들기 마늘의 뿌리는 곧게 자라므로 뿌리가 쉽게 뻗을 수 있도록 깊게 갈아 주어야 한다. 파종 1∼2주일 전에 퇴비와 석회를 밭 전면에 골고루 뿌린 다음 깊이 간다. 파종 1∼2일 전에 화학비료 및 토양 살충제를 고루 뿌리고 땅을 고른다. 2) 심는...

뿌리는 100kg을 목표로 재배하여 황촉규장학금 조성을 모색할 계획 - 꾸준히 봉사활동에 참여해오고 있는 학생들이 주도적으로 참여하여 ‘황촉규장학금’을 함께 만드는 구성원이 될 수 있도록 노력 4) 활용계획 : 황촉규장학금으로 활용할 수 있도록...

들어 김장할 때나 큰 일 치를 때 해 먹는 음식입니다. 원 할머니 보쌈이 이런 식이구요. 양념한 포기 배추로 고기를 싸는 방식은 능력 밖이라 시도해 보지 않았습니다. 가장 중요한 핵심은 고기와 배추와 무 말랭이 무침입니다. 고기는 좋은 것을 씁니다...