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기준 김장하기 ✿ 소금 120kg( 소금은 배추크기에 따라 더 들어갈 수도 있고 소금도 간수에 따라 가감해야한다,) 모든 양념과...한박스, 사과 한박스, 마늘20kg, 생강7kg, 멸치진젓15kg, 새우육젓10kg, 북새우5kg, 생새우 한상자, 굴4kg, 돼지고기 다짐육...

선생님 10kg배추 절여놓은거 김장하려고 고하는데 양념비율 걱적정되서 몇번을갔다 망설이고 못담고있어요 아직 많은 김치를 담아보지를 않아서 걱정이많아지네요 그리고 젓갈도 맑은게있고 진한게있던데 ,집에 황새기젓도 있어요 쓸줄몰라 냉동실에 작년...

담근 김장배추포기김치입니다. 고추가루, 천일염,새우젓, 젓갈류, 생강 등 모든 양념류는 양질의 국내산을 사용하고 디포리와 다시마, 명태머리로 육수를 내어 양념을 버무립니다. (1시이후 주문은 다음 판매일에 보내드리겠습니다 ) ②열무얼갈이 김치1.5...

양념비율이 달라서 지역적인 특징도 따져보게 됩니다. 젓갈, 소금, 양념채소들의 다르고 김치맛이 다른지라 선택하기 쉽지가 않습니다. 국내산 농산물을 쓸 뿐 아니라 제조 과정이 엄격하게 좋은 재료 맛있는 재료만 직접 골라 제조하는 믿고 구매할 수...

가구수를 합치면, 약 100가구. 한 가구당 최소 10kg 전달 가능. ※ 조계사 김장의 학습효과를 통해 '김치속'이 넉넉해야 하므로...350kg으로 나누면 될 것 같습니다. ※ 20포기들이 대봉투는 양념된 김치 30쪽 넣으면 약40kg입니다. (1쪽=김치반통) 때문에...

방법으로 김장을 많이담그셨습니다. ​ ​ 붉나무에는 다른 어떤 물질보다 항산화물질이 많아서 보존능력이 뛰어나며 풍부하게 들어있는 탄닌성분은 하 이드록시기 2개 이상 갖고 있는 물질의 폴리페놀성분으로 해독, 살균, 지혈,소염 작용을 하기 때문에 인체...

비법 : 양념은 깊게(줄기 쪽)넣고, 소로 비비기 - 겉잎으로 싸기 ⑨ 김치 통에 1~2일 정도 상온에 보관 후 김치 냉장고에 보관한다.  김장 젓갈 고르기 ① 새우젓 : 흰색 (6월 새우로 반찬용으로 사용) 30,000원 진한 색 (추젓으로 크기가 작다.) 15,000...

겨울, 김장 문제 없어요~ 만드는 법 재료 : 배추, 무, 쪽파, 청갓, 생새우, 배, 양파 양념 (다진마늘, 다진생강, 멸치액젓, 설탕, 고추가루), 소금(천일염), 찹쌀풀 1. 절이기 – 배추 겉의 지나치게 파랗고 커다란 잎은 손질해주는데, 떼어낸 잎은 나중에...

통김치 배추를 통째로 쪼개어 무채 양념을 넣어 담근 포기김치는 대표적인 김장 김치. 통김치를 맛있게 담그려면 우선 어떤 배추...물과 소금의 양을 무게 비율로 맞추는 것이 가장 안전하다. 배추가 10kg일 때 물 10L, 소금 1kg이라고 기억하라”고 조언...