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600g 마늘 500g 갈고 생강 250g 갈고 청각 200g 다지고 배 500g 갈고 사과 중간거 2개 갈고 대봉감 홍시 2개 양파 500g갈고 육수 끓여서 찹씰풀 쑤었음 디포리 300g 국물멸치 200g 무 세조각 앙파 2개 대파 2뿌리 고추씨 다시마 50g 말린표고 버섯 한주먹...

동안은 김장김치와​ 알타리만 출시 예정이오니 참고하시기 바랍니다 해남의 자랑인 황토에서 해풍을 맞고 자란 배추와 양념에...부재료도 양질의 국내산을 사용하고 디포리, 명태머리로 육수를 우려서 제조하였습니다 ​ 목포에서 제조하니 젓갈을 많이 사용...

19~20포기 - 김치통 큰 거 5통 이렇게 주문식으로 매일매일 담가주는 곳이라면 김치냉장고에 가득가득 김치 보관해서 먹지 않고 나중에 김장김치 떨어지면 갓 담근 김치로 먹고 싶을 때 자주 시켜도 좋겠다 싶었습니다. 하지만 김장철에 담근 김치 맛은 또...

배추50포기 (150kg) 김장하기 소금물 물 200리터에 천일염 20kg 타기(10:1) 배추속에 넣을 소금 30kg 육수 물15리터, 명태대가리10개, 뒤포리500그람, 표고10개, 다시마 큰거2장, 양파3개, 대파5대, 무,3개, 꽃게5마리, 새우 10마리 , (찹쌀1.5리터 죽쑤기...

한 20개쯤 보고 최대한 덜 어렵게 느껴지는 레시피 하나 선택해 놓고 재료들도 하나하나 마련했어요. 매실청, 액젓, 육수내는 재료들, 하물며 계량컵까지 ㅋㅋㅋ 생강 사서 생강청도 담가 놓았구요. 김장할때 실수할까봐 정해진 레시피의 유튜브도 매일...

넣어 육수를 한솥 끓였는데 모자라 다시 한솥 끓여서 고추가루 60근 버무렸습니다 혼자 야채 씻고 썰고 준비하느라 기진맥진한...그냥 저냥 할만 했는데 너무 힘들어서 내년부터 김장을 포기한다고 했는데 아침일찍 혼자 낑낑대면서 하고 있으니 동네 형님...

명태머리로 육수를 우려서 제조하였습니다 ​ 목포에서 제조하니 젓갈을 많이 사용하는 전라도식이냐고 묻는 분들이 많이 계시는데...드려요 ​ 배추포기김치 5kg = 33.000원 (배추 크기에 따라서 1~2포기) ​ ​10kg = 63.000원 ​15kg = 92.000원 20kg = 115.000원...

근데 20키로 세박스가 도착했어요 어마어마 속이 꽉 찬 배추가 세 포기 신문지를 감고~여유공간에 사이사이 반으로 쪼갠 배추를 더 넣으셔서 요렇게↓ 늦은 저녁시간에 도착했습니다 한 포기는 쌈으로 먹으려고 잘라 봤습니다 진짜 아삭아삭 달달하니~역시...

220포기까지 손등이 갈라지도록 김장을 했다. 촌이라 김장 기간은 10일 이상이다. 이제부터 내몸을 아끼고 싶었다. 갑자기 꾀가...소금에 절여서 겉절이처럼 담는 방법이다. 육수도 안끓이기로 했다. 육수에 무. 대파. 표고. 디포리. 멸치. 양파. 건오징어...