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나는 밥집은 운영하기 힘들다. 호남 밥상의 기본 원칙은 “음식은 나눠먹는 것” “더불어 먹는 것”이다. 너른 농토가 있었던 호남지역은 두레가 발달했다. 농사를 짓는 이들은 공동체 의식도 강하다. 나의 삶이 아니라 공동체 속의 삶이다. 같은 동네에...

황석영의 맛있는 세상'이라는 책을 필사 해가며 재밌게 읽은 적이 있는데, 책은 작가가 소시적 부터 가출, 출가, 방북, 해외...주막엘 가 보아도 서화가 걸려 있었으며, 심지어 외딴 밥집 뒷간엘 가도 작은 산수화나 사군자가 걸려 있었다고 얘기합니다...

작지만 맛있는집이란다.한화로 9800원 비빔밥집옆의 오래된 고가들과 옆으로는 50~60년된 아주작은 커피집이 무척 인상적이다 각자 개인의 집에 쏙 들여넣어서 주차해놓은것이 아마 내집 공간외에는 절대 남에게 피해를 주지않겠다는 무언의 생각과 말인듯...

전라북도 김제시 공덕면 제말리 2 의심할 바 없이 전국 최고의 김치찌개 집 중 하나다. 조미료도 없다. 원래 동네 슈퍼에서 시작했고 한 쪽에서 돼지고기를 팔던 간이 정육점이었다. 한둘 동네 손님들에게 돼지고기를 푸짐하게 넣은 김치찌개를 내놓았고...