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월요일 서울을 올라가는 길에 점심을 어디서 할 까 고민을 하다 가는 중간쯤에 김천에서 점심을 하면 좋겠다는 생각과 김천의 지례흑돼지를 먹으면 되겠다는 생각을 같이 하는구나..일부러 돼지고기를 먹으러 김천을 갈 수는 없지만 혼자서가면 충분히...

거창에 갔다...오는길....우겨서...김천으로... 김천지례..장영선삼거리식당(054-435-0067) 거창에서...30분정도... 김천시내에서는 20분정도... 김천지례 이 일대가...이집 땜시....돼지불고기동네가 되었네요 오후4시경....식사시간도 아닌데...자리가...

한달에 한번 맛집유람을 떠나리라..맘을 먹고 찾은 첫번째집.. 아버님의 고향이 김천인 관계로.. 어린시절부터..김천지례흑돼지는 그리 낯설지않았어요.. 어린시절부터..종종..먹었지만.. 이곳에서..먹은건..이번이 두번째..ㅎㅎ 간만에 다시찾았고...

당시 김천 지례의 흑돼지는 황토 흙 우리에 풀을 먹이는 방법으로 사육하였는데 그러다 보니 돼지의 비계가 얇고 살 고기가 유독 붉은 것이 돼지의 독특한 꾸리한 냄새가 난다. 그래서 일까? 지례 흑돼지는 흰 돼지에 밀려 사양길로 접어드는 듯 하드니...