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선물도하고요 둘째는 고춧가루입니다 .겉이두꺼운 고추를 말리다가 비가오거나 일기가 좋지않아서 속이 곰팡이가 나거나 무르는 경우가 있거든요 그런 말린고추로 담그면 김치무른다고 친정어머니께 들었습니다..저도 농사지어도 봤고 현재도 요리관련일...

1. 2008년 산 소금으로 배추를 절여 김치를 담갔고 젓국은 5년 전것으로 담갔습니다. 2. 전음방에서 절임배추를 주문하여 담갔지만 그래도 무르더군요. 3. 김치담글 때 양념은 슈가, 갈치액젓, 소금, 고추가루, 배또는 사과 갈은것, 외에는 없는것...

김치가 쉽게 무르는 이유 얼마 전에 부모님을 모시고 식당에 들렀다. 도심에서 떨어진 외딴 곳이었다. 그런 곳에 식당이 자리 잡고 있는 것이 이상할 정도였다. 식당이 아니었다면, 그 골짜기는 사람들이 일부러 찾아갈 이유가 전혀 없는 곳이었다. 요즘은...

과정서 무르는 성질 지연해 "아스파탐 사라지면 다른 인공감미료 대체" [서울=뉴시스] 조성우 기자 = 지난 1월 25일 관세청 무역통계에 따르면 지난해 김치 수입액은 전년보다 20.4% 증가한 1억 6940만 달러(약 2092억 원)로 사상 최대를 기록한 것으로...

김장김치를 꺼내보니 물렀다 돈쳐들여서했는데 너무너무 속상해요 원인은 소금이다. 너무낮은 저장온도때문이다 말들이많은데 혹시 왜그런지 아시는분계신가요?

않도록 꼭꼭 누른다. 맨 위에는 우거지로 완전히 덮고 소금을 하얗게 뿌린다) 3_배추 절이는 단계에 각별히 주의한다 김치가 무르는 이유는 배추를 잘못 골랐거나 절일 때 부주의했기 때문. 배추를 절일 때 물과 소금의 비율은 배추 20포기 기준으로 소금...

김치가 무르는 것을 방지하고, 김치를 막 넣었을 때는 급속냉각을 통해 빠르게 온도를 떨어뜨립니다. 정밀한 온도 관리로 최고의 김치맛을 지키는 디오스만의 맛지킴! 냉기 단속 커버가 있어요 냉기단속 커버를 위로 밀어 올려서 넣고 냉기를 차단하고...

주전자에 김치를 담고 그 안에 고추장 보시기를 띄워, 걸음을 옮길 적마다 보시기가 주전자를 징 삼고, 시어꼬부라진 냄새가 진동하며 주전자 주둥이에 꽂힌 젓가락이 장구를 쳤다. 그는 걸으면서 식구들한테 졸리다 못해 봄누에 쳐서 TV부터 산 것을 못내...

가지 이유가 있습니다. 첫째로는 배추종자가 나쁠 때 잘 생깁니다. 특히 비료를 써서 재배한 배추일수록 잘 생깁니다. 이것들은...역시 정성을 들인 것이 좋기 마련입니다. 그리고 두번째로는 김치 보관온도가 높다거나 마늘을 많이 넣어도 연부현상이 잘...