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상기 되었을 아들의 마음이 함께 전해져 오는 듯하다. 무더위 속에 한줄기 시원한 바람이 가슴으로 지나간다. 2.부부 폭양이 작열하는 여름이 오기 전 6월, 주홍빛 능소화가 담벼락을 감싸고 흐드러지게 피어있다. 이즈음이면 o 동에서 사무소를 처음 개설...

비틀어 짜게 되는데, 그렇게 하면 늘어나거나 울이 터져서 못쓰게 되기 쉽다. 그러므로 길게 세로로 늘어뜨리지 말고 가로로 넓게 편 것을 주름 잡듯이 쥐고 짜면 비틀어도 울이 상하지 않아 오래 쓸 수 있다. 10. 넥타이 세탁 법 1리터 가량되는 끊는 물...

느른하게 되었을 때 파김치가 됐다고 하는 것은 파김치가 유난히 더 축축 늘어지기 때문일까. 처녀김치가 없으므로 영원히 총각 신세를 면할 가망이 없는 총각김치도 있다. 총각무로 담근 김치가 총각김치, 총각김치로 찌개를 끓이면 총각김치찌개, 총각의...

찌개, 김치찌개 등에도 소금이 많이 들어있어 주의가 필요하다. ◈ 소금, 헬리코박터균 그리고 위암... ◈ 소금과 위암의 관계는 다른 데서도 찾을 수 있다. 짜게 먹으면 헬리코박터 파일로리(줄여서 흔히 ‘헬리코박터’라 말한다)균이 활성화되어 각종...

반죽이 되었을 것입니다~ 4. 반죽한 밀가루를 최대한 얇게 밉니다. 만두소 만들기 재료 ====> 배추김치, 두부, 숙주나물, 물에...조금씩, 달걀(만두소를 많이 만들어놓고 조금씩 조금씩 해드실 경우에는 달걀을 섞지않은 상태에서 보관하시고 만들어드실때...

배추김치로 드세요. * 우거지용 겉잎은 한입 크기로 썰어 뜨거운 물에 2~3분정도 데쳐서 보관하세요. * 미리 씻을 필요없어요. 나중에 절이고 나서 헹구면 됩니다. 오히려 여러번 헹구게 되면 잎이 너덜너덜 지저분해요. ▣ 배추 절이기 - 첫째, 유난히...

4년간 김치의 잔류농약성분을 연구 조사했는데 배추를 물로 씻었을 때는 잔류농약이 50%가 남아 있었지만 소금으로 절인 직후 86%가 제거됐고 5일이 지난 후에는 모든 잔류농약이 완전히 없어졌다는 것이다. 농약봉지의 주의사항을 자세히 읽어보면 “잘못...

아기의 소금 섭취량은 하루에 1g(나트륨 0.4g) 미만으로 제한해야 한다는 사실을 기억하세요. 어렸을 때부터 짜게 먹는 습관을 들이면 성인이 되었을 때 고혈압, 뇌졸중 등 심혈관계 질환 발생 확률이 높아집니다. 둘째, 김치에는 새우나 굴, 조개류 등...

활발하게 되었을 것이기 때문에 이 때부터 고추도 많이 퍼지지 않았을까 하는 생각입니다. 그러면 그 이전의 김치는 어떠했을까요? 주로 소금이나 식초등에 절여서 먹는 것이었습니다. 양식당의 피클이나 오이지등을 상상하면서 오이대신 무나 배추 혹은...