cafe

전라도 김치에 시원한 물국수 한 그릇을 먹으면 세상 시름이 별것 아니다. 담양사람들은 막걸리 안주로 삶은 달걀을 수북이 쌓아 놓고 먹는데, 이를 안주로 텁텁한 막걸리 한 잔을 들이켜면 세상이 다시금 돈짝만해진다. 10여 개 국수집이 자리잡은 국수...

내면 텁텁한 맛은 줄고 깔끔하고 시원한 맛이 살아납니다. 다양한 활용: 볶음, 찜, 찌개 등 다양한 요리에 활용할 수 있어...풍부하여 포만감을 높여줍니다. 멸치 들기름 묵은지지짐, 특별한 이유 고소함의 끝판왕: 멸치의 감칠맛과 들기름의 고소함이...

붉은 김치, 갓 삶은 노란 소면과 갈색 메밀국수 그리고 양념 및 소스도 세팅 완료. 그 옆으로 한식 담당인 튀김 더미의 높이를 보니 오늘 하객 수가 대략 감이 온다. 일식 담당 3명은 익숙한 손놀림으로 다양한 초밥 피를 바트 가득한 밥알 뭉치에 얹고...

물맛은 텁텁한 반면에, 우리나라처럼 단단한 화강암 암반에서 물이 지하로 빠른 시간 내에 침전하면 연수가 되기 쉽다. 물맛 좋은 금수강산이라고 불리는 까닭이 여기에 있다. 물에 녹은 수소이온 농도(pH)에 따라 산성수와 알칼리수로 나누기도 한다. pH...