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김치 위 '하얀 물질' 정체 "이거 곰팡이 아냐?" 떼고 먹어도 될까… 2024.10.26해당카페글 미리보기
될까…김치 위 '하얀 물질' 정체 | 중앙일보 배추김치 위에 곰팡이 같은 하얀 물질이 듬성듬성 올라왔기 때문이다. 26일 식품안전정보원에 따르면 A씨가 발견한 물질처럼 냉장고 속 김치 표면에 종종 발견되는 하얀 물질은 곰팡이가 아닌 www.joongang.co.kr
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김치에 생긴 곰팡이, ‘이 색깔’이면 절대 먹으면 안돼 2024.02.23해당카페글 미리보기
주로 ▲냉장고의 온도가 높거나 ▲김치를 국물에 충분히 잠기지 않고 오래 보관했거나 ▲용기 뚜껑이 제대로 밀폐되지 않아 공기와 자주 접촉하면 생긴다. 다행히 골마지는 먹어도 위생상 안전하다. 실제 2018년 국제학술지 ‘Journal of Microbiology’에...
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발효식품이니 괜찮다? ‘이것’ 생긴 김치 그냥 먹으면 독소 섭취 2024.07.18해당카페글 미리보기
대개 ▲냉장고 온도가 높을 때 ▲김치가 국물에 충분히 잠기지 않은 채 오래 보관됐을 때 ▲용기 뚜껑이 제대로 밀폐되지 않아 공기와 자주 접촉할 때 발생한다. 다행히 독성은 없다. ‘미생물학 저널(Journal of Microbiology)’에 게재된 연구에 따르면...
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냉장고,,결국 교체했네요 2024.04.30해당카페글 미리보기
흐르고,,, 냉장실 야채칸은 얼고,,냉장실 위에는 냉기가 없고,, 김치도,,곰팡이가 나고 음식도,,금방 상하고,,, 냉장실에 온도계...맞추어 놓았는데도,,15도니,,, 바킹에 곰팡이가 잔뜩,,,냉장고 외부에도 곰팡이가,,, 늘 닦아 내며,,작년에 들어간 수리비...
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전라도 김장김치 판매처, 파는곳추천, 김장김치 10kg, 20kg 가격 구매~!!! 2023.10.29해당카페글 미리보기
하얀곰팡이(골마지)가 필수 있습니다. 이럴경우 비닐을 이용하는 것도 팁! 다만 일반 비닐이 아니라 식품용으로 나온 위생비닐랩...한두 달 내로 먹을 김치는 실온에서 하루~이틀간 숙성한 뒤 김치냉장고로 넣으셔도 좋습니다. 김장김치 포기수 얼마나...
