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주로 ▲냉장고의 온도가 높거나 ▲김치를 국물에 충분히 잠기지 않고 오래 보관했거나 ▲용기 뚜껑이 제대로 밀폐되지 않아 공기와 자주 접촉하면 생긴다. 다행히 골마지는 먹어도 위생상 안전하다. 실제 2018년 국제학술지 ‘Journal of Microbiology’에...

대개 ▲냉장고 온도가 높을 때 ▲김치가 국물에 충분히 잠기지 않은 채 오래 보관됐을 때 ▲용기 뚜껑이 제대로 밀폐되지 않아 공기와 자주 접촉할 때 발생한다. 다행히 독성은 없다. ‘미생물학 저널(Journal of Microbiology)’에 게재된 연구에 따르면...

흐르고,,, 냉장실 야채칸은 얼고,,냉장실 위에는 냉기가 없고,, 김치도,,곰팡이가 나고 음식도,,금방 상하고,,, 냉장실에 온도계...맞추어 놓았는데도,,15도니,,, 바킹에 곰팡이가 잔뜩,,,냉장고 외부에도 곰팡이가,,, 늘 닦아 내며,,작년에 들어간 수리비...

하얀곰팡이(골마지)가 필수 있습니다. 이럴경우 비닐을 이용하는 것도 팁! 다만 일반 비닐이 아니라 식품용으로 나온 위생비닐랩...한두 달 내로 먹을 김치는 실온에서 하루~이틀간 숙성한 뒤 김치냉장고로 넣으셔도 좋습니다. 김장김치 포기수 얼마나...

것은 곰팡이가 아니라 효모에 의해 생기는 골마지입니다. 보통 김치는 유산균에 의해 발효가 이뤄지지만, 점차 유산균의 활동이...나타납니다. Q3. 공기가 통하는 것을 방지하기 위해 위에 비닐봉지를 씌우거나 냉장고 가장 안쪽에 보관해도 생기던데, 왜...

주로 ▲냉장고의 높은 온도 ▲김치가 국물에 충분히 잠기지 않은 채 오래 보관됐을 때 ▲용기 뚜껑이 제대로 밀폐되지 않아 공기와 자주 접촉될 때 발생한다. 다행히 골마지에는 독성이 없다. 실제 2018년 저널 오브 마이크로바이올로지에 게재된 연구에...

자꾸 곰팡이가 났습니다. 작물의 열매나 뿌리를 말릴 때는 햇빛과 바람에 충분이 노출 시켜서, 완전히 말리는 것이 포인트인것...단맛이 필요하면 설탕을 더 넣어 조절한다. 저는 장아찌 잘 만드는 사람이 제일 부럽습니다. 냉장고의 신세를 지지않고 상온...

작년 김장김치..... 냉장고 깊숙한 곳에 넣고...아주가끔만 꺼내 먹었는데 오늘보니..김치위에...허연게.....곰팡이인가...뭔가... 아무튼.........그런게 껴있던데.... 이거 먹어도 되나요? 아님..그거 낀거는 버리고..밑에 있는거는 먹어도 되는지요...

김치냉장고에 있는 묵은지 간만에 먹을려하니위에 곰팡이가 가득 앉아있네요 요고 다 버려야 하나요? 아님 곰팡이만 걷어내고 먹어도 되는지 맘님들은 어케 하시나요