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겨울밭에서 캔 아삭한 무우와 배추로 담은 김치 2024.01.21해당카페글 미리보기
날 냉장고로 해동시켜 놓고 간단하게 2차 무우김치를 담았답니다 양념이 어중간해서 다 부었더니 좀 과하네요ㅎ 찹쌀풀이라 양념이 많아도 삼삼하니 괜찮았습니다 이번 무우는 눈오고 해동되어 캐서 그런지 군데군데 식감이 좀 덜해서 맛이 살짝...
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▶▶ 절임배추10kg, 20kg vs 사먹는 김장추천...???? 2023.11.10해당카페글 미리보기
고생하며 담그는 것보다는 구매해서 드시는것도 좋습니다. 4인기준 김장을 평균 40kg 정도하는데 배추 포기수로는 16포기~18포기 정도 김치냉장고 김치통 큰거 4통정도 됩니다 김장을 전문적으로 담그는 곳이라 90일 꽉찬배추를 사용합니다. 고춧가루도...
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◑ 괴산,고랭지 절임배추 20kg / 해남절임배추 그리고 김장추천 2023.11.15해당카페글 미리보기
절임배추 10kg - 3.5~4포기- 김치통 큰거 1통 절임배추 20kg - 7~8포기- 김치통 큰거 2통 절임배추 30kg - 11~12포기- 김치통 큰거 3통 절임배추 40kg - 15~16포기- 김치통 큰거 4통 절임배추 50kg - 19~20포기- 김치통 큰거 5통 2. 김장김치 담그는 시기...
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배추 100포기 (600kg)기준 양념 준비 2023.10.18해당카페글 미리보기
100포기(약600kg)기준 양념준비✿ 소금 50키로( 소금은 배추크기에 따라 더 들어갈 수도 있고 소금도 간수에 따라 가감해야한다,) ★육수 끓이기★ 생수50L에 무5개, 양파15개, 건표고500g, 다시마500g, 배5개, 사과5개, 대추50알 명태포 1kg 대파뿌리체...
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▶ 전라도김치 추천 배추김치 (100%국내산) 포기김치 대박맛집 2023.05.02해당카페글 미리보기
ㅋㅋ 갓담근 김치를 워낙 좋아하는지라 ㅠㅠ 군침이 줄줄~ 비주얼도 냄새도 맛도.. 아주 기가 막히더라구요. 한포기 빼고 김치통에 담았는데도 한가득! 아, 든든하다는 생각입니다. 5kg 주문했을 때 통배추로 2포기 정도 되더라구요. 배추 크기에 따라...
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오이지, 우엉조림 + 배추1포기 김치 2023.06.03해당카페글 미리보기
오이 하나도 안먹고요ㅎ 오이지는 첨 만들어봐요 아는 언니가 몇개 주셨는데 넘 맛나서 레시피 보고 뚝딱. 오이 물엿 식초 소금...노랗게 쫄면 김치통에 넣어서 김치냉장고에 넣을까 합니다~ 더하기 배추 한통 맛김치도 아까 절여둔것 좀전에 무쳤어요~
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생새우 듬뿍 넣은 속노란 김장배추 묵은김치( 아래와 같이 담근 지난해 김장배추입니다) 김치냉장고 비워요~~적당히 숙성됐어요~ 2023.03.23해당카페글 미리보기
서리몇번 맞고 추워지고 하니 배추가 더욱 고소하고 달달해졌습니다 ----------------------------------- 현재 아래 사진 4개입니다~~우거지 걷고 찍은 사진이예요~등갈비김치찜. 김치찌게 끝내줘요~~ 요렇게 우거지 덮습니다~ ♡♡햇고추가루 사용합니다...
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[울산광역매일]김치 냉장고에 담긴 행복 2023.02.03해당카페글 미리보기
모르는지 몇 해 전 김치 냉장고까지 사 주며 은근 슬쩍 김치를 많이 담그라는 충동질을 해 댔다. 그 충돌질로 20포기 되는 배추를 사와 허리 끊어지는 김장에 돌입했다. 배추 포기를 2등분으로 잘라 물 간한 후 켜켜 소금 뿌려 절인 후 풀이 죽었다 싶으면...
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2023.3.25 파김치, 배추김치 2023.03.27해당카페글 미리보기
지난주 푸드뱅크에서 온 배추 상태가 너무도 않좋아서 아무도 가져가려고 하지 않아서 내가 몇 포기 들고 왔다, 거의 알배기 정도의 배추를 냉장고에 계속 넣어둘 수도 없고 그렇다고 먹을 사람이 있는것도 아니어서 그냥 김치를 담았다. 또 쪽파도 빨리...
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무우를 갈아 넣어 만든 깔끔하고 시원한 ~ 항암배추 김장김치 2022.11.07해당카페글 미리보기
30포기 정도만 하려구요. 배추는 속이 노랗고 주름이 많은 항암배추입니다. 한 켠에 심어져있는 청갓도 도려 왔어요. 배추는 반을 가르고 또 반을 칼집만 줍니다. 소금물에 푹 담궈주고 배추 속 사이에 소금 뿌려주고 머리에 한 줌 소금을 뿌려줍니다...