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깨끗한 물로 헹궈준다. 씻은 귤은 물기를 완전히 제거해야 곰팡이가 생기지 않으니 키친타월이나 신문지를 사용해 꼼꼼히 닦는...이는 곰팡이 번식으로 이어질 수 있다. 신문지를 바닥에 깔고 귤을 드문드문 놓은 뒤 그 위에 다시 신문지를 덮는 방식...

대우 거라서 못 고친다는데.”, “물이 또 샜다. 바닥이 흥건하네. 이놈의 냉장고를 콱 고마!” 최근 이민철 씨의 전화가 부쩍...반찬부터 즐겨 먹던 냉동 만두, 언젠가 먹다 남은 순대용 소금과 선물 받은 김치에 취향껏 모은 소스들까지, 이민철 씨 자취...

김치가 바닥을 보여서 서둘러 시장에 다녀왔어요. 요즘 야채값이 장난 아니라고 소문이 자자한데요. 알타리는 보이지도 않고, 그나마 열무가 연한 게 있어 얼갈이 열무김치를 만들었어요. 여름이 제철이라 아주 맛이 좋답니다. 묵은 고춧가루보다는 홍고추...

우연히 밑에 김치를 꺼내려고 들어봤더니 바닥에 물이 좀 있네요? 원래 물이 생기는지요? 처음 써보는거라 몰라서 그러는대요... 표준으로 놓고 쓰는대 물이 생기기도 하나요?

물기를 바닥으로 내려준다. 그렇게 익힌 후에 간을 맞추고 먹어보면 밥반찬으로 제격이다. 다른 반찬이 필요 없을 정도다. ^^ 양...데워서 먹는다. 데울 때는 중탕을 하듯이 큰 냄비에 물을 부은 후에 속에 스텐 대접에 찌개를 넣어서 끓이면 타지 않는다...

줍니다 이때 기름이 튈 수 있으므로 주의해야겠죠? 물이 없어지고 바닥이 노릇해지면 다 익은 거라고 하더라고요 8 찌는 것은...1:1:0.5의 비율로 만드시면 됩니다 저도 냉장고에 묵은 김치 많이 있어요 못내를 제거하는 포인트는 들깨가루라고 하니 얼른...

가서 열무와 청방배추와 홍고추를 사 가지고 왔습니다. 부엌바닥에 신문지를 깔고 다듬는데 꽤 시간이 걸립디다. 깨끗히 세번...절여 두시간 재어놓았다가 건졌어요. 육수물에 양념을 섞어 '청방배추잎김치'를 한통 만들었습니다. 그 다음 '열무물김치'도...

물이생겨서 엄청 고여있어요ㅠ 원래그런건지ㅡㅡ

후 물을부어 반죽을 시작했다. 반죽이 찰지게 계속해서 주물럭 대면서 반죽을 한덩어리 만들었다. 반죽은 하루 정도 냉장고 에다 숙성 시키면 더쫄킷 하며 맛도 기가 막히다고 한다. 아내 한테 칼국수 만들어 대접할 반죽 한덩어리 만들어 냉장고에 넣었다...