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같은 이유로 매력적인 요리입니다. 풍부한 영양: 오징어 내장은 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 특히 오징어 내장에는...맛: 오징어 내장은 독특하고 깊은 맛을 가지고 있습니다. 이 맛은 다른 해산물에는 없는 독특한 맛이며, 김치찌개의 맛을...

담근 이유 찾기 1 지난번 내가 담근 알배기 김치 다 먹어서 2 아내가 현직에서 노고가 많아서 3 아내가 김치담그기 멀리 해서 4 아내가 김치 30년 동안 담가서 5 아내가 김치 담그기 질려서(지쳐서) 6 내가 보조주방장이니까 7 시간 여유가 많아서 8...

할 이유! 멸치젓 까나리액젓 어리굴젓, 갈치속젓, 새우젓의 그 현묘(玄妙) 기이(奇異) 상큼한 맛! 그 많은 각각의 전통 발효식품들을 어찌 모른 체 밥상에 앉을 수 있을까. 올해처럼 김치가 절실한 그리움일 때가 없었던 것 같다. 마지막? 설마! 고추장도...

맛 쓴 맛처럼 정서를 좌우하는 정서적인 맛으로 대별된다. 사람은 어릴 때부터 체질화된 어머니의 손맛깔대로 먹어야 생리나...특히 가문마다 간장, 된장, 고추장 맛이나 각종 김치, 술 같은 발효 음식 맛이 제각기 달랐으며, 그런 각기 다른 맛을 자랑...

자신이 쓴 메모를 보면 무슨 생각이 들지 궁금하네요. 비계 부분이 적어 개인적으로 좋고 가격이 높지 않은데도 잡냄새 없이 부드러운 식감을 내주네요. 요즘 유행하는 제육덮밥의 맛과는 차이가 있어요. 많이 달지 않고 맵지 않고 어떻게 보면 투박한데...

양념을 만들어 조금씩 나누어 냉장 보관하여 오늘 입맛도 없고 해서 김치를 꺼내 먹어보니 쓴 맛이 납니다. 이렇게 쓴 맛이 나는 김치는 버릴 수 밖에 없는대 쓴 맛이 나는 이유를 알고 싶습니다. 간혹 식당에서 외식을 할 때에 김치가 사근사근하고 진짜...

차이가 이유일 수도 있다. 한식 문화에 정통한 푸드 칼럼니스트 하치다 야스시 씨가 주재하는 웹사이트 한식피디아에 따르면...것이 가장 인기 있다고 한다. [김치찌개와 김치찌개의 차이점] 그렇기 때문에 김치 나베만이 완전히 일본 오리지널이다. 나베...

굽신)☆━항상┿ 즐겁고。행복하세요~~^^。☆ (글쓰기 요 밑에)↓↓ 배추가 벌써 속이 차고 있어서 미리 좀 뽑아 김치 담그려고 하는데 맛을 보니 쓴맛이 나네요. 겉잎이 벌레가 많이 먹어서 다 따내고 속잎맛을 보니 쓰네요. 옆에는 무름병처럼 썪고 있는...

찬물로만 쓴 물을 뺀다. 이렇게 손질한 고들빼기에 양념을 버무리면 쉽게 변질되지 않아 오래 두고 먹을 수 있다. 아버지와 형제들이 특히 즐겨 먹은 김치다. ② 진안 광산 김씨 종가 고들빼기김치의 재료와 만드는 법 1) 고들빼기김치 재료 (고들빼기 1.2...