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김치 2024.11.23해당카페글 미리보기
돌려 쓰는 정도? 4. 김치 담그기와 맛 겨울철에 채소에다 소금, 젓갈 등을 버무리는 김장을 통해 제조되며, 전통 사회에서는 김장독을 땅에 파묻어 숙성시켰으나 현대에는 이 원리를 응용한 김치냉장고에 보관하여 숙성시킨다. 등장 배경이 이러하기 때문...
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남녀 건강 몸에 좋은 고구마 김치 2023.12.27해당카페글 미리보기
만들이유를 들어볼까? 사람들이 찐 고구마를 먹을때 동치미나 김치를 찾는다. 그말은 고구마와 김치는 궁합이 좋다는 뜻아닌가? 그래서 나는 고구마 김치를 만든건데, 이 고구마김치가 놀라운건 전혀 다른 두가지 맛을 선사하기 때문이다. 고구마 생김치의...
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[2024 5·18신인문학상 소설부문 당선작] 박록삼 2024.11.27해당카페글 미리보기
혼자 김치우동에 고춧가루 뿌려 조용히 한 가닥씩 후루룩거렸다. 미국 커뮤니티 대학에서 교수와 제자로 만난 갈은 몸보다 마음이 먼저 의지하던 이였다. 껑충한 키에 금발머리의 그는 내 집안 이야기도, 미국에 온 사연도 애써 묻지 않았다. 자신의 집안...
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파킨슨26년간의체험사례ㅡ마지막수정ㅡ 2024.11.15해당카페글 미리보기
마음으로 쓰는 것도 아니며 제가 26년간 겪은 그대로 써 내려가고자 함이니 그냥 있는 그대로 봐 주길 바랄니다. 1998년 겨울...아이학교에서 특할영어 강의를 하고, 오후엔 수영장에 가서 한시간 수영하고 강사의 인솔하에 잠실에 있는 수쿠버 다이빙 풀...
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간화선 산책 - IV. 간화선看話禪의 역사歷史 3. 실참실수實參實修 2024.11.22해당카페글 미리보기
회로가 풀가동되고 있는 상태다. 이는 마음을 안정시키고 휴식을 취하거나, 마음을 집중하고 고요히 앉아있는 정좌수행正坐修行과는 구별된다고 하겠다. 의식작용의 중단은, 순간적인 평화와 휴식을 줄 수 있을지 몰라도, 자기의식의 한계를 철저하게 뚫고...