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김치에 핀 '하얀 곰팡이' 같은 물질은 뭘까…먹어도 될까? 김치에 생긴 골마지… 위생상 안전 "골마지 효모에 독성 없어" 김장 / 사진=연합뉴스 김치에 생겨 찝찝한 기분이 들게 하는 흰 곰팡이 같이 생긴 물질은 '골마지'입니다. 세계김치연구소에 따르면...

맙소사’ 류영상 김치서 골마지 생성 효모, 독성 없어 “깨끗이 세척 후 섭취 가능” 김치 겉면에서 종종 나타나는 하얀 물질이 곰팡이가 아닌 섭취가 가능한 ‘골마지’이다. [사진 = 식품안전정보원] 냉장고 속 김치에 내린 하얀막을 보고 곰팡이로 잘못...

어차피 먹지도 않는데... 먹어도 ㄱㅊ은 거면 비빔국수에 넣어먹고....ㅋㅋㅋ

두 번째 생겼을 땐 공기가 들어가서 그런가 싶어 김치통에 비닐을 씌워 뒀습니다. 세 번째 생겼을 때야 인터넷에 '김치에 하얀 곰팡이'라고 검색해봤죠. 그 결과 이게 곰팡이가 아니라 골마지라는 효모인 것을 알게 됐습니다. 골마지가 생긴 김치는 생으로...