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12. 가장 맛있고 훌륭한 김장김치는 어떻게 담가야 하는가? 2024.10.02해당카페글 미리보기
김장김치를 식단에 올릴 수 있을 것이라 믿는다. 그리고 소금은 어차피 천일염을 사용해도 나트륨이 강해지게 돼있으므로 구태어 티벳산 천일염 같은 것을 생각할 필요는 없다. 竹鹽(죽염)이라는 것이 왜 좋다고 하는가 하면 700도 이상의 고열에 굽기...
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7월 3일(수) 오늘 같은 비오는 날에는 파전과 막걸리 한잔이 생각난다 2024.07.03해당카페글 미리보기
되고 김치, 양파 등의 뿌리채소를 함께 먹으면 건강할 수가 있다. 지금처럼 도시생활을 할 때는 비가 오나 눈이 오나 출근을...필요한 것이 술과 음식이다. 농부들에게 술은 당연히 막걸리였을 테고, 안주는 부침개였는데 밀의 수확 시기가 7~8월로 쉽게...
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막걸리 1잔 칼로리 2024.10.24해당카페글 미리보기
우리나라의 전통 술입니다. 탁하다는 뜻의 '탁주'와 쌀을 뜻하는 '곡주'가 합쳐져 '막걸리'라는 이름이 붙었죠. 2. 막걸리의...건강에 좋은 다양한 효능을 가지고 있습니다. 소화 돕기: 막걸리에는 유산균이 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 촉진하고...
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靑松 건강칼럼 (928)... 김치 22가지 효능 2023.12.01해당카페글 미리보기
먹으며 막걸리를 한잔할 때 소확행(소소하지만 확실한 행복)을 느끼게 된다. 과거에는 배추 50-10050-100 포기 김장을 하면...요즘은 먹거리가 풍부하지만, 옛날 가난한 시절에는 김치가 겨울철에 유일한 밥반찬이었다. ‘세계로 뻗어가는 K-푸드, 김치...
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막걸리 2023.12.20해당카페글 미리보기
우리나라의 고유한 전통주로 유산균이 빚어내는 자연식품이며 건강식품이다. 더구나 서민의 술이다. 서민들의 삶 속에서 애환에...배 돌고 나면 배도 부르고 힘도 나는 에너지를 주는 곡주다. 막걸리는 향기와 목 넘김이 좋다. 술이 약한 사람도 쉽게 마실...