cafe

오늘이 첫서리가 내린다는 상강 입니다 아침바람이 싸늘 합니다 감기조심 하세요 우리집 여우님 아픈 몸인데 딸내미가 김치 떨어 졌다고 전화을 했나 봅니다 작년까지는 이때쯤에도 묵은 김치가 있었는데 올해는 일찍 김치냉장고을 비웠다 합니다 배추속은...

오늘은 고추 밥을 갈아 넣어 더욱 맛있게 만든 고구마줄기김치 만드는 법을 소개합니다. 고추 밥의 매콤한 맛과 향이 고구마줄기김치의 맛을 더욱 살려줍니다. 재료 고구마줄기 1kg 소금 300g 물 2ℓ 고춧가루 150g 멸치액젓 100g 매실액 50g 다진마늘 50g...

먹지 않고 나중에 김장김치 떨어지면 갓 담근 김치로 먹고 싶을 때 자주 시켜도 좋겠다 싶었습니다. 하지만 김장철에 담근 김치 맛은 또 다르다고 하네요. 특히 보통 김장하면 배추김치 맛과 같다고 생각하는데 여기는 김장 전용 양념으로 담근다고 하는데...

저희 가족은 배추김치, 포기김치를 가장 많이 먹고, 파김치, 백김치 , 깻잎김치, 갓김치를 좋아합니다. 다양한 종류만큼이나 소량씩 김치맛이 일품입니다. 이제 어디서 김치를 사 먹을지 걱정할 필요가 없을 만큼 만족합니다. 전라도 김치라 손맛과 양념이...

있어서 정말 만족스러웠어요. 김치를 받을 때마다 갓 지은 밥 한 공기를 바로 퍼서 먹고 싶을 만큼 그 맛이 딱 옛날 김장 배추김치 맛이었어요. 김치가 떨어질 때면 저는 항상 수육을 준비하곤 하는데요. 전라도의 배추김치나 갓김치, 백김치는 정말 수육...

병립형 식재료다. 콩물맛인지, 국수면발 식감인지, 열무 맛과 식감인지 구분이 안되는 음식이 열무콩국수, 진한 콩물에는 간이 전혀 되어 있지 않아 혀를 위로하는 것은 정작 열무김치이다. 간과 식감을 다 갖추었으니 말이다. 탄수화물 과잉 우려도...

이곳의 파김치는 매일 갓 담근 신선함과 전라도의 손맛이 살아 있는 진정한 밥도둑입니다. 요즘은 김치를 사 먹는 경우가 많아졌지만, 김치의 감칠맛과 김치맛에 대한 품질로 단연 돋보입니다. 특히 매일 주문식으로 담가 발송하기 때문에 가장 신선한...

김치도 김장김치 전용 양념으로 담궈죠서 좀더 맛있고 김치맛이 푸짐함과 깊은 맛이 다릅니다. 숙성이 되더라도 옛날 김장김치의 정말 시원하고 맛있습니다. 수많은 김치들이 있지만 전라도 포기김치 하면 양념이 참 푸짐한걸 볼수 있는데요 주문식 김치로...

해 줍니다 완성입니다 김치통에 담아두고 뜨신밥에 냠 하기위해 바로 쪼매 담아 냠냠~~~ 사골육수으로 담은 깊은맛과 깔끔한 맛의 쪽파김치는 생김치로 바로 냠냠해도 아주 그만 입니다~~~! 익기도 전에 사라지는 쪽파김치라 요즘 자주담아 묵슴니다 3대째...