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쓴맛이 나는 것은 성질이 차가운 것이 많다. 성질이 차가운 것을 먹으면 몸도 차가워진다. 몸이 차가우면 온갖 병이 저절로 생긴다. 그러므로 쓴맛이 나면서도 따뜻한 성질이 있는 것을 골라서 먹어야 한다. 민들레와 씀바귀, 익모초, 인진쑥 같은 것은 맛...

고른 이유가 무엇인지 물었습니다. "처음에는 부모님 품을 떠나 혼자 지내는 청년들을 위해 집밥 메뉴를 하고 싶었는데 주방장님...없어서 현실적으로 어렵다고 느꼈다"며 "우연히 안국동 김치찌개 전문점에 갔는데 손님들이 줄 서서 먹는 것을 보고 김치...

김치찌개? 정말 싫어해 1. 준비물 물 300ml 김치 150g(종이컵 1컵) 참치캔 진간장(양조간장) 0.5스푼 고춧가루 1스푼 다시다...등 들어갈거라서 자기가 먹고싶은 국물양에서 살짝 덜어내 나는 300ml정도 나왔음 우리집 종이컵은 180ml 기준 한컵 가득 150g...

차이가 이유일 수도 있다. 한식 문화에 정통한 푸드 칼럼니스트 하치다 야스시 씨가 주재하는 웹사이트 한식피디아에 따르면...것이 가장 인기 있다고 한다. [김치찌개와 김치찌개의 차이점] 그렇기 때문에 김치 나베만이 완전히 일본 오리지널이다. 나베...

하나하나 이야기하며 결론에 다다랐다. “연준 씨는 된장 들어간 국이 별로네요?” “네 맞아요. 싫어요!” “김치찌개는 좋고요?” “김치찌개, 미역국 좋아요.” “좋아요. 우리 반찬가게 가서 있나 찾아봐요.” 김연준 씨가 기억을 더듬으며 전에...

분주하다는데 나는 아직까지는 열중쉬어입니다. 농장 상황이 궁금하여 밭에 다녀와야 하겠습니다.. ​ 생각해보면 오늘도 점심...콩나물국처럼 개발한 레시피가 있습니다. 바로 꽁치 김치찌개입니다. 김치에 통조림 꽁치를 넣고 끓이면 끝입니다. 별다른...

씹힘에 새콤, 배추에서 우러나오는 달큰한 맛이 있다. 이 김치찌개에서는 그런 잘 익은 맛은 없는 편이다. 나중에 찌개에 넣는...넣으면 이러저러 양념에 섞어셔 그나마 쓴맛이 감춰져 버리지만 직접 김치를 먹어보니 쓴맛이 꽤 강하다. 이건 틀림없이...

같은 이유에서다. 향신료를 잔뜩 넣어 맛을 화려하게 장식하는 똠양꿍은 과연 수푸의 왕인가. 향신료를 많이 넣어야 하는 것은 음식이 상하기가 쉬울 때와 강한 맛으로 먹고 싶을 때이다. 물론 모두 향신료 생산가능성이 전제되어야 한다. 중세사가 후추...

김장 배추김치가 쓴맛이 나는이유? 출처 - 카페(특수작물을 사랑하는 모임)토론 내용 퍼옴 김장하고 처음엔 맛있게 먹었는데... 김치 냉장고에 보관했던걸 최근에 꺼내 먹어보니 약간 쓴맛이 나네요 소금은 5-6년 묵혀서 간수 다 빠진 국내산 소금으로...