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"김치 하루 2번 섭취, 탈모 예방?"...발효 식품의 효과라고? 2024.11.24해당카페글 미리보기
박테리아, 바이러스, 효모, 곰팡이 등 수천 가지 종류의 미생물이 서식하는 생태계가 있는데, 장내 생태계를 가능한 한 다양하게 만드는 것이 장을 돌보는 방법 중 하나”라며 “발효 식품을 섭취하면 장내 미생물군의 다양성을 높이고 신체에 여러 긍정적...
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“이거 곰팡이 아냐?” 아까운 김치 다 버렸는데…정체 알고보니 ‘맙소사’ 2024.10.30해당카페글 미리보기
정체 알고보니 ‘맙소사’ 류영상 김치서 골마지 생성 효모, 독성 없어 “깨끗이 세척 후 섭취 가능” 김치 겉면에서 종종 나타나는 하얀 물질이 곰팡이가 아닌 섭취가 가능한 ‘골마지’이다. [사진 = 식품안전정보원] 냉장고 속 김치에 내린 하얀막을...
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김치에 생긴 찐득한 하얀 곰팡이… 먹어도 될까 [궁물받는다] 2023.04.01해당카페글 미리보기
곰팡이 아닌 발효로 인한 '골마지' 특별한 독성은 없어 물로 씻고 익히면 섭취 가능 골마지가 생긴 김치. 세계김치연구소 제공 때는 2018년 3월, 방년 27세에 접어든 기자는 결심했습니다. 그리고 실행에 옮겼습니다. 생각만 해왔던 첫 자취 생활, 시작은...
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김치, 역대 최대 수출 찍었지만… '이것' 보이면 당장 버려야 2024.01.30해당카페글 미리보기
고혈압 ▲위염 등을 앓고 있다면 한 번 섭취할 때 40g을 넘기지 않는 것이 좋다. 또 김치에서 초록·파랑·검정 곰팡이를 발견한다면 폐기해야 한다. 간혹 김치 표면에 흰색 알갱이가 생기는 경우가 있는데, 이는 ‘골마지’라고 하는 효모의 일종이기...
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장 건강을 위해 꼭 섭취해야 할 3가지 2023.06.16해당카페글 미리보기
적당량을 섭취했을 때 인체에 이로움을 주는 살아있는 미생물을 총칭하는 말로 우리 몸에 유익을 주는 균을 말한다. 그렇다면...곧 대장에 좋은 균의 대명사였다. 하지만 유산균이 아닌 다른 박테리아, 곰팡이도 우리 몸에 이로움을 준다는 사실이...
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“벌써 흰 곰팡이가?”…이런 김치, 먹어도 될까 2023.01.09해당카페글 미리보기
줄어들면서 효모에 의해 골마지가 나타난다. 골마지가 곰팡이와 다르다면, 이어지는 질문은 과연 ‘먹어도 안전한가’다. 김치를...과학적 연구를 통해 막연한 불안감이 해소됐다. 김치 골마지를 섭취해도 위생상 안전하다는 것이 확인된 것이다. 2018...
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#김치도 모르고 먹으면 독이됩니다# 2023.07.25해당카페글 미리보기
나트륨을 섭취시 체내에 존재하는 단백질과 결합하여 1급 발암물질 니트로사민으로 변질 될 우려가 높습니다. 이때문에 최근에는 건강을 생각하는 소비자들을 위하여 젓갈을 첨가하지 않은 김치 식품들이 시중에서 많이 유통되고 있는데요. ‘물론...
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일상생활에 유익한 상식(종합) 2025.03.03해당카페글 미리보기
얼룩과 김치얼룩의 제거는 다리미얼룩은 과산화수소를 더운 물에 30% 정도 비율로 섞은 액체로 닦거나 양파를 잘라 얼룩 부위를 문지른 뒤 찬물에 흔들어 씻으시고 김치국은 양파즙으로 닦으세요. 24시간이 지나면 깨끗해집니다. 다리에 쌓인 피로 쉽게...
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배 보관법 두고 먹는 신선한 배 보관방법 2025.03.15해당카페글 미리보기
좋습니다. 김치냉장고에 보관하면 더욱 오래 신선하게 유지할 수 있습니다. wtable.co.kr 배 냉장 보관 깎은 배 보관: 깎은 배는...주거나 비닐랩으로 밀봉하여 냉장 보관합니다. 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. wtable.co.kr 깎은 배 보관 배 보관...
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지루성 피부염 치료 심한 가려움 꾸준한 관리 방법은? 2025.02.22해당카페글 미리보기
크림 → 곰팡이 증식 억제 클로트리마졸(Clotrimazole) 크림 → 항균 효과 ✅ 스테로이드 연고 (염증 억제, 단기 사용 가능) 약한 연고: 하이드로코르티손(Hydrocortisone) 중간 강도: 트리암시놀론(Triamcinolone) 사용법: 하루 1~2회, 2주 이상 연속 사용...