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보관 법으론 전라도에선 김치광(창고)이 따로 있었던 기억이 난다. 서울김치는 춥기 때문에 항아리가 깨어지므로 김칫독을 묻어야만 김장김치 보관이 용이하였고 때문에 싱겁게 담구어 시원하고 개운한 맛으로 먹었다. 지금이야 김치전용 냉장고가 집집...

보관법 능이버섯은 신선하게 먹는 것이 가장 좋지만, 혹시라도 남아서 보관해야 할 경우 다음과 같은 방법을 사용할 수 있습니다. 단기 보관: 신문지에 능이버섯을 하나씩 펼쳐 놓고 냉장 보관합니다. 이렇게 하면 2~3일 정도 신선하게 보관할 수 있습니다...

보관법 2.1 햇양파 보관의 중요성 햇양파는 수분이 많아 쉽게 썩기 때문에, 올바르게 보관하지 않으면 맛과 영양이 떨어질 수 있습니다. 2.2 햇양파 보관 방법 실온 보관: 햇양파는 실온에서 보관하면 1~2주 정도 신선도를 유지할 수 있습니다. 다만, 직사...

닫고 김치냉장고, 냉장고에 보관~! ​ ​ 설탕이 마늘의 수분을 끌어당겨​ 마늘이 빨리 무르는걸 막아주는 원리에요^^ ​ ​ ​ 2주정도는 거뜬히 보관하실 수 있고 설탕을 중간에 한번 갈아주면​ 더 오래 보관할 수 있다고 합니다 ​ ​ ​ ​ ​ ​ 다진마늘은 국물요리,무침...