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돼지등뼈김치찜, 밥도둑 집밥 메뉴로 최고! 묵은지와의 환상적인 조합을 맛보세요! 돼지등뼈김치찜은 쫄깃한 돼지등뼈와 깊은 맛이 우러나는 묵은지의 만남으로 밥도둑 소리를 절로 자아내는 환상적인 메뉴입니다. 푸짐하게 한 냄비 끓여놓으면 온 집안에...

센불에서 끓인 후 거품을 제거하고 약불로 1시간 30분~2시간 정도 푹 끓입니다. .10000recipe.com 돼지등뼈 묵은지김치찜 끓이기 돼지등뼈가 푹 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 낸 후, 취향에 따라 김치, 깻잎, 깨 등을 뿌려 장식합니다. .10000recipe.com...

제안하고, 최민숙 선생님이 거듭니다. 집에서 해 먹을 수 있는 요리를 직접 배워서 합니다. 첫 모임(6.14) 금요일, 돼지등뼈김치찜을 합니다. 최민숙 선생님, 하음 예헌 보아 재인이가 모였습니다. 보아가 가져온 돼지등뼈를 찬물에 담가 핏기를...

토요일, 보아가 요리모임에서 배운 돼지등뼈김치찜을 했습니다. 민아 현아 집에 있는 날에 대접하고 싶다고 합니다. 미리 사둔 돼지등뼈를 찬물에 핏기를 빼고(집에 있던 민아가 해줌) 토요일 저녁 요리를 했습니다. 기름기 걸러내고, 양념들을 꺼내서...

이번엔 돼지등뼈를 거시기해보려고 살점 많은 등뼈를 한 팩 사서~ 찬물에 2시간쯤 담궈 핏물을 한번 빼고 초벌로 10분 정도 팔팔...끓인 물은 버리고 물은 좀 자박하게 채우면서~ 3년된 묵은김치 3~4쪽 얹고 양파, 대파, 표고, 마늘 썰어넣고 고춧가루에...

완성합니다. 팁 묵은지 대신 김치를 사용해도 좋습니다. 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다. 묵은지 등뼈찜을 더욱 맛있게 즐기려면 밥과 함께 쪄 먹으면 좋습니다. 와송 및 와송은 혈관 건강 개선, 콜레스테롤 감소, 면역력 강화 등...

들깨가루랑 우거지도 맛있지만 구수한 된장에 새콤한 묵은지의 조화가 미친놈임 등뼈김치찜이랑은 다른 맛이야... 난 할머니 손에 커서 고향이 거의 충청도라고 해도 되는데 모든 등뼈해장국이 묵은지가 들어가는줄 알았어 서울 상경하고 밖에서 사...

등뼈김치찜. 묵은지감자탕 돼지등뼈 4kg을 사왔습니다. 고기도 제법 많이 붙어 있네요. 돼지등뼈는 찬물에 3~4시간 담궈 핏물을 빼주었습니다. 중간에 물을 하번 바꿔 주면서 빼주었습니다. 냄비에 물 2리터를 담고 대파 1대를 잘라 넣고 월계수 잎 8...

아침에도 그치지 않는 가랑비 입니다. 앞전에 김치찜 소태용 물에 씻어서 사골국물만 넣어 조심 해결을. 그리고 다시 김치찜을 위해 등뼈등 끓인후 핏물 빼고. 2년전 김장김치 씻어 칼질을 해놓고서. 앞전 백종원레시피엔 참치액인데 구입못해 켄으로 다진...