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6. 배춧잎 사이에 양념소를 골고루 넣은 후 겉잎으로 돌려 싸고 단면이 위로 오도록 통에 담는다. 7. 통의 ⅘ 정도를 채워 김치를 담고 푸른 겉잎을 덮어 공기가 통하지 않도록 눌러준다. 8. 상온에서 하루 동안 익힌 뒤 냉장 보관 후 20일 정도 숙성 후...

강순의 명인의 김장김치 레시피: 깊은 맛과 아삭함을 담다 김치 명인 강순의 선생님의 노하우가 담긴 김장김치 레시피는 깊은 맛과 오랫동안 아삭한 식감을 유지하는 것이 특징입니다. 그 비법을 자세히 알아볼까요? 1. 배추 절이기 배추 손질: 배추 밑동...

유정임 김치 명인의 갓김치 비법과 여수 돌산갓김치 맛있게 담그는 방법 갓김치는 톡 쏘는 향과 아삭한 식감으로 많은 사람들에게 사랑받는 김치 종류입니다. 특히 여수 돌산갓은 품질이 좋아 갓김치를 담글 때 많이 사용됩니다. 유정임 김치 명인의 비법...

자랑하는 김치 명인이 담근 **전라도식 파김치(쪽파김치)**부터 배추김치까지 소개할까 합니다. 김치를 사 먹다 보면 좋아하는 김치 중 파김치를 고집하시거나, 밋밋한 홈쇼핑 김치에 실망하신 분들이라면 파김치부터 배추김치, 총각김치, 백김치, 열무...

김장 체험 △김치명인 이하연의 명인 김장 간 △김장 문화 체험 △김치 문화전시관 △김장 나눔 행사 △괴산김장마켓 △우리동네 김장명인 △괴산배추 요리대회 등 다양한 프로그램이 진행됐다. 읍·면별 김치 경연대회인 ‘우리 동네 김장 명인’에서는...

맞으러 가서 김치축제도 잠시 보고 맛도 봤는데 엄청 맛있네 하는 느낌이 드는 김치업체는 없더라구요 김치명인이 나와서 설명하시고 지역별 김치가 진열되있고 몰랐던 지역 김치도 알게됬네요 저도 엄마 돌아가시고 난후 두차례 담궜지만 나 혼자 먹는건...

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김치를 사먹지 않습니다. 젖국들어간 김치를 남편이 먹지 않으니 맛이 없어도 집에서 손수 담아먹습니다. ㅎ 김치 명인들이 담그는 모습과 김치 시식코너를 둘러 봅니다. 아래는 수육고기와 절편과 김치를 시식하는 코너,,, 미니슈퍼가 좋아하는 꽃 구절초...