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읍·면 김치 경연대회 ‘우리 동네 김장 명인’ 사리면팀 대상 수상 2024.11.04해당카페글 미리보기
밝혔다. 3일간 열린 ‘2024 괴산김장 축제’는 △드라이브스루 김장 체험 △원스톱 김장 체험 △김치명인 이하연의 명인 김장 간 △김장 문화 체험 △김치 문화전시관 △김장 나눔 행사 △괴산김장마켓 △우리동네 김장명인 △괴산배추 요리대회 등 다양한...
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알토란 이하연 묵은지목살찜 김치찜 2023.08.13해당카페글 미리보기
이하연 요리명인의 묵은지찜 김치찜 만들기 1. 육수만들기 2. 돼지고기 밑간하기 3. 김치는 육수에 20분간 삶아 먼저 익히기 4. 익은김치와 밑간한 돼지고기와 육수 넣고 삶기 생강은 비린내를 제거한다. < 모셔온 자료 입니다 >
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김치 명인 이하연의 제안! 입맛 돋우는 여름 김치 2010.08.09해당카페글 미리보기
김치 명인 이하연은… ‘2007 김치 엑스포’ 대상을 수상했으며 한국김치협회 회장이자 한정식으로 유명한 ‘봉우리’의 대표이사. 어머니의 손맛이 깃든 정성에 멋과 영양을 더한 김치를 선보이는 작업을 꾸준히 해오고 있다. 수많은 방송 프로그램 출연...
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김치 명인 이하연의 제안! 입맛 돋우는 여름 김치 2010.10.01해당카페글 미리보기
김치 명인 이하연의 제안! 입맛 돋우는 여름 김치 담백하고 시원한 여름철 기본 김치 감 자 열 무 김 치 재료 열무 3㎏, 얼갈이 1.5㎏, 천일염 400g, 물 2ℓ 양념 감자(중간 크기) 3개, 마른 고추·다진 마늘 200g씩, 홍고추·새우육젓 150g씩, 청양고추...
