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담궜던 그 소금으로 절여서 담근 김치가 역시 물러졌습니다. 그래서 일단 주범은 소금이라고 약 90 % 이상 확신했습니다. 이...못지않게 아삭아삭 씹는 맛 아니든가요? 저마다 배추가 물러지는 이유에 대해 한 마디씩 하는 걸 종합해 보면 김장에 쓰이는...

지구온난화 현상이 지속되면서 배추가 자라는 적절한 환경이 조성되지 못하여 김치를 담글시 쉽게 물러지는 현상이 발생되는 것입니다.(연부현상) <김치가 물러지는 이유와 예방법 알아둡시다> 1. 화학조미료는 섬유질을 부드럽게 하는 성질이 있어서 김치...

생기지 않는답니다. 국자를 사용할 때 물기가 없도록 합니다. 공기와 물기...두 가지만 조심하시면 됩니다. 3. 김치가 물러지는 이유 김치는 아삭아삭 씹는 맛인데 스펀지처럼 물렁물렁하다면? ㉠ 소금과 배추, 고춧가루가 중국산인 경우 고춧가루에는...

김치담았는데 김치가 물렀다고해요 왜그럴까? 원인이 무엇일까? 알고싶어요 아삭한 김장김치 담아야하는데 궁금해요