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너무 짤때는 김치양을 조금 줄이세요~ 3. 그릇에 부침가루200ml와 물200ml를 넣고 거품기로 살살 섞어줍니다. 김치전을 바삭하게...더욱 바삭하답니다. ***물은 찬물을 넣어주셔야 바삭한 김치전이 됩니다. 4. 위 3번 반죽에 썰은 배추김치와 양념한 돼지...

줄기째 양념에 버무려 담근 김치가 총각김치다. 그런데 이 ‘총각김치’ 얘기를 할 때면 왜 하필이면 ‘총각’이라는 이름이 붙었는지, 또 총각김치가 있으면 '처녀김치’도 있을 법한데 왜 처녀김치는 없는 것인지 궁금해하는 사람이 많다. 옛날 아이들이...

그리고 양념으로는 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘이면 끝! 기호에 따라서 버섯과 같은 다른 야채들을 넣어주셔도...더욱 진하게 느껴지는 음식이죠. 하지만 너무 오래 끓이면 자칫 짤 수 있으니 주의해야 합니다. 맛있게 끓이는 팁이 있나요...

배추김치에도 쪽파를 넣어주고 밭에서 키운 갓도 넣어주었어요. 동치미 국물 만들고 거름망에 남아있던 양념에 찹쌀풀 써두었던...봅니다. 이제 양념 넣고 버무려요. 다 버무리고 나서 손 씻기 전에 고무장갑에 묻은 양념을 쪽쪽 빨아먹습니다. 맵고 짤텐...