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맛보셨나요~???🌶️ 비닐장갑에 빨간 김치 소를 야무지게 조물조물하던데🤣 바다둥이들의 손맛이 가득 첨가되어서 더 짭쪼롬하진 않았나요??ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘 우리 바다둥이들은 미술나라에 김장을 하러 떠나보았답니당💞✈️ 먼저 미술선생님과 인사를 나누고...

구입했답니다. 비닐에 하면 3번만 뒤집어주면 절이는 거 정말 편 하구요. 요즘은...절임배추로 김장들 많이 하시는데요..절임배추로 김장하면 뭐..김장은 거의 반은 마무리가 되는 듯 하더라구요. 저도..지난주에 절임배추 20kg 했는데요. 준비할 것도...

잘 쌓아야겠죠. 배추를 다 담았으면 비닐봉투를 묶어 줍니다 이번에도 풀리지 않게 단단히 묶어야 겠죠. 어때요?.. 정말 쉽죠. 소금도 시간도 힘도 절반으로 줄었답니다. 많은 양의 김치를 담궈시는 분들에겐 더욱 추천 입니다 시간이 지나면서 물이...

오래 절이는 건 ‘솔트 쇼크(salt shock)’를 최소화하기 위해서다. 소금이 많이 들어가면 세포가 갑자기 세포가 줄어들면서...짠기를 콱 먹어서 단맛이 줄고 짠맛은 올라가 김치 맛이 떨어진다. 김장용 배추로는 전남 해남 배추를 최고로 친다. 갓이...