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맛보셨나요~???🌶️ 비닐장갑에 빨간 김치 소를 야무지게 조물조물하던데🤣 바다둥이들의 손맛이 가득 첨가되어서 더 짭쪼롬하진 않았나요??ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘 우리 바다둥이들은 미술나라에 김장을 하러 떠나보았답니당💞✈️ 먼저 미술선생님과 인사를 나누고...

구입했답니다. 비닐에 하면 3번만 뒤집어주면 절이는 거 정말 편 하구요. 요즘은...절임배추로 김장들 많이 하시는데요..절임배추로 김장하면 뭐..김장은 거의 반은 마무리가 되는 듯 하더라구요. 저도..지난주에 절임배추 20kg 했는데요. 준비할 것도...

잘 쌓아야겠죠. 배추를 다 담았으면 비닐봉투를 묶어 줍니다 이번에도 풀리지 않게 단단히 묶어야 겠죠. 어때요?.. 정말 쉽죠. 소금도 시간도 힘도 절반으로 줄었답니다. 많은 양의 김치를 담궈시는 분들에겐 더욱 추천 입니다 시간이 지나면서 물이...

오래 절이는 건 ‘솔트 쇼크(salt shock)’를 최소화하기 위해서다. 소금이 많이 들어가면 세포가 갑자기 세포가 줄어들면서...짠기를 콱 먹어서 단맛이 줄고 짠맛은 올라가 김치 맛이 떨어진다. 김장용 배추로는 전남 해남 배추를 최고로 친다. 갓이...

식품용 비닐 팩에 넣어 봉한 후 냉장고에 보관. 당근 색이 선명하고 매끈하다. 표면이 고르다. 단단하여 휘지 않고 부러진다. 시금치 색이 선명하다. 표면이 매끄럽다. 분무기로 물을 뿌려 신문지에 싸서 냉장고에 보관. 양파 껍질이 매끄럽고 윤기가 난다...

옛날 : 비닐 하우스 등의 시설이 없어 겨울에는 채소를 재배할 수 없었다. 따라서 겨울 내내 채소를 먹기 위해 김장을 하게...생산하게 되어 김장을 할 필요성이 줄어들었다. 또한 김치를 만드는 공장이 생겨 김장을 하지 않고 사 먹는 가정이 늘고 있다...

박스에 비닐에 넣어서 김치통을 두었고 두꺼운 옷가지로 덮어서 겨울을 보내고 다음해 가을까지 먹었는데 엄청 시어졌지만 김치찌개를 했더니 금방 무를만큼 발효가 천천히 잘 되었어요. 기본재료 청방배추 5포기 150일배추 5포기 작은 토종무우 5개 7...

했다. 비닐봉지에 과일 껍질이나 채소 찌꺼기를 커피 가루와 층층이 쌓아 며칠을 기다렸다. 아무리 봐도 퇴비가 되었는지 확인할 길이 없다. 텃밭에 뿌리고 땅을 뒤집었다. 퇴비가 되었을까? 퇴비는 흙이 먹는 밥이다. 작물의 건강한 성장을 돕는 흙은...

배추를 절이는 모습입니다. 잘 절여진 배추는 공기방울 버블버블 목욕하러 가는중입니다. 자동 기계화지만 마지막엔 한번 더 손세척으로 깨끗하게 헹구어 냅니다. 깨끗이 세척된 절임배추는 물빼는 과정을 거친 후 포장이 이루어 집니다. 저희농장에서는...