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맙소사’ 류영상 김치서 골마지 생성 효모, 독성 없어 “깨끗이 세척 후 섭취 가능” 김치 겉면에서 종종 나타나는 하얀 물질이 곰팡이가 아닌 섭취가 가능한 ‘골마지’이다. [사진 = 식품안전정보원] 냉장고 속 김치에 내린 하얀막을 보고 곰팡이로 잘못...

저 하얀 점 저거 곰팡이야? 찹쌀풀인지 뭔지 헷갈려ㅠ

김치에 핀 '하얀 곰팡이' 같은 물질은 뭘까…먹어도 될까? 김치에 생긴 골마지… 위생상 안전 "골마지 효모에 독성 없어" 김장 / 사진=연합뉴스 김치에 생겨 찝찝한 기분이 들게 하는 흰 곰팡이 같이 생긴 물질은 '골마지'입니다. 세계김치연구소에 따르면...

김치는 발효 후기가 되면 효모에 의해 흰색막이 생기는데요, 이 막이 바로 골마지입니다. 골마지는 먹어도 안전하나 군당내와...골마지를 걷어내고 물로 씻은 뒤 먹는 것이 좋습니다! 단 곰팡이는 절대 먹으면 안돼요 안돼! #세계김치연구소 pic.twitter...