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먹어도 될까? 김치에 생긴 골마지… 위생상 안전 "골마지 효모에 독성 없어" 김장 / 사진=연합뉴스 김치에 생겨 찝찝한 기분이 들게 하는 흰 곰팡이 같이 생긴 물질은 '골마지'입니다. 세계김치연구소에 따르면 골마지는 효모가 산소와 반응해 생기는 것...

김치 위 흰막은 #골마지! 김치는 발효 후기가 되면 효모에 의해 흰색막이 생기는데요, 이 막이 바로 골마지입니다. 골마지는...골마지를 걷어내고 물로 씻은 뒤 먹는 것이 좋습니다! 단 곰팡이는 절대 먹으면 안돼요 안돼! #세계김치연구소 pic.twitter...

산화하거나 곰팡이가 생기기 쉬운 음식이다. 집에 밀폐 용기가 없다면 반찬통에 비닐로 한번 싸서 보관하거나 김치를 누를 수 있는 누름돌이나 플라스틱 덮개를 사용해 공기 접촉을 줄이는 것도 방법이다. ③ 소분해서 보관 일반 가정집이나 1인 가구는...

이런 김치, 먹어도 될까 [식탐] 주부 이모(38) 씨는 꺼내든 김치용기를 보고 깜짝 놀랐다. 담근 지 얼마 되지 않은 김치에 흰 곰팡이 같은 것이 생긴 것이다. 불안한 마음에 김치를 그냥 버리기로 했다. 김치를 버리게 만드는 이 n.news.naver.com

먼지처럼 핀 곰팡이가 아니라 흰 점액질(?)마냥 생기는 곰팡이 생겼는데여.. 누구는 김치가 발효음식이라 괜찮다고 하던데... 왜 생겼나면요.. 냉장고가 꽉 차서 현관문 옆에다 놔뒀더니 삭았나봐여..그니깐 온도가 안맞져서 생겼는데여 먹을수있나여? 또...

김치찌개 끓이려 신김치 꺼냈는데 맨윗 배추 한장에만 흰샘곰팡이가 띄엄띄엄있어요. 그 한장 버리고 찌개 끓여도 되나요?

곰팡이 아닌 효모로 독성없어” 주부 이모(38) 씨는 꺼내든 김치용기를 보고 깜짝 놀랐다. 담근 지 얼마 되지 않은 김치에 흰 곰팡이 같은 것이 생긴 것이다. 불안한 마음에 김치를 그냥 버리기로 했다. 김치를 버리게 만드는 이 성분의 정체는 곰팡이가...

보리김치 반제품을사서 집에서 만들었는데 발효과정에서 잘못된건지 흰곰팡이가 피었는데 그냥건조 까지했는데 맛이전에만든거랑 좀다른거같아서 먹어도되는지 궁금합니다

빨리 익으라고 며칠 밖에 내놨더니 흰 곰팡이가 조금씩 끼여 있네요. 버려야 하나요?