카페검색 본문
카페글 본문
-
해당카페글 미리보기
-
갓김치, 나박김치,갈비찜,잡채 만든법 황금레시피(알토란) 2020.03.21해당카페글 미리보기
갈비찜’ 맛있게 만드는 황금 레시피(추석음식 준비) 1. 양념: 간장 1컵+흑설탕 반 컵+간 사과 1개+간 배 반 컵+물엿 1컵+후추 1큰술+물 10컵 2. 핏물을 뺀 갈비를 2kg 준비해 냄비에 넣고 물 2리터+대파 2뿌리, 마늘 9알, 양파 반 개를 넣어 익힌다. 3...
-
🍀7월27일,28일 (입대 253일,254일차) 807기 묶음출부입니다.🍀 2020.07.27해당카페글 미리보기
이라는 tv프로그램을 보는데 요리연구가 김하진님이 여름보양식으로 돼지갈비조림을 추천해 주시길래 저도 만들어 봤어요^^ 일단...없을 수 없겠죠? 강정같은 비쥬얼^^ 돼지갈비찜만 하다가 돼지갈비조림을 하니 색다르네요~ 편안한 저녁시간 보내세요...
-
한국인의 환절기 보약! ‘호박’ [알토란] 2017.09.18해당카페글 미리보기
비법? 대한민국 주부들의 영원한 친구! 김하진 요리연구가의 <환절기 호박 밥상> “호박, 매일 약(藥)으로 먹는 방법이 있다...할 최고의 호박 한 상? 요리 천재 봉준호 셰프의 <환절기 호박 밥상> “추석 갈비찜 걱정, 단호박 하나면 끝?” 대한민국...
-
[알토란]초복맞이 여름 보양식 2020.07.16해당카페글 미리보기
된다) 김하진 바삭 촉촉 돼지갈비조림 재료 식용유 넉넉히 대파 100그램 통마늘 50그램 저민 생강 10그램 돼지갈비 1.5킬로그램 간장 3큰술 맛술 2컵 청주 반컵 조청 1컵 꽈리고추 100그램 볶은 땅콩 반컵 참기름 2큰술 영양부추 30그램 통깨 3큰술 만드는...
-
누구나 쉽게 뚝딱! 2020 추석 음식 완전 정복 1탄 2020.10.03해당카페글 미리보기
단호박찜 생오리고기는 팬에 불을 켜고 600그램을 넣고 팬에 넣고 볶아준다 기름 없이 볶는다 핏기가 없도록 센불에 볶는다 청주 3큰술을 넣는다 진간장 3큰술 넣는다 고운고춧가루 4큰술을 넣는다 고추장 2큰술 넣는다 설탕 2큰술 을 넣는다 물엿 3큰술...
-
우리 전통 모든국, 찌개, 전골 요리하기 2007.09.01해당카페글 미리보기
전골 (김하진) 생태찌개 쇠 고 기 버 섯 샤 브 샤 브 (샤브샤브는 고기를 살랑살랑 흔들어 익혀먹는다는 뜻이다) 샤부샤부 (남춘화) 스키야키 (남춘화) 냄비 오뎅 (남춘화) 갈비탕 닭고기샤브 (최경숙) 모듬 야채수프 (이향방) 스페인풍 해물냄비(최경숙...
-
[알토란]2017 한국인의 겨울 보양식 2017.11.27해당카페글 미리보기
불고기 갈비찜 등에 배청을 활용해도 된다 배청 소불고기 양념 : 진간장 160그램(10분7컵) 물 3컵 간양파 반컵 간마늘3큰술 맛술1큰술 후춧가루 반큰술 참기름2큰술 깨 2큰술 넣어준다 배청은 2컵 넣어준다 고기 1킬로 정도 넣어주면 된다 소고기는...
-
[알토란]쉽게 차리자! 추석 음식의 정석 2018.09.17해당카페글 미리보기
찜 찜용 소갈비 2킬로를 2시간 핏물을 제거한다 2센티 두께로 잘라준다 냄비에 물을 충분히 넣고 고기를 넣어 10분간 끓여준다...넣어준다 부유물을 걷어주면서 50분간 끓연준다 불을 끄고 갈비만 따로 건져낸다 고기 삶은 육수는 버리지 않고 둔다 갈비...
-
[알토란]이 계절 꼭 먹어야 할 가을 밥상 2016.09.05해당카페글 미리보기
갈비찜 갈비 간배 간사과 물 간장 물엿 전분 흑설탕 식용류 건고추 달걀 후추 소금 밤 은행 무 마늘 대파 양파 당근 꽈리고추 표고버섯 갈비는 핏물을 뺀다 ( 설탕을 한국자 푼물에 갈비를 담그면 핏물이 잘 빠진다 물을 한번 갈아준다) 냄비에 핏물 뺀...