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알토란 김하진 고등어김치찜 2022.07.11해당카페글 미리보기
묵은지김치는 소를 털어내고 준비한다. 고등어는 길게 반을 잘라 뼈를 제거한다. 비린내 잡는 비법 식초물에 고등어 담가둔다. 멸치육수 만들어 둔다. 고등어 재우는 양념장 만들기 맛술, 멸치액젓, 다진마늘, 고춧가루,다진생강 넣은 양념장에 고등어넣고...
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김하진의 고등어조림,우엉조림 2005.10.31해당카페글 미리보기
고등어조림, 우엉조림 재료준비 <고등어 조림> 고등어 600g, 무 400g, 양파 200g, 청양고추 15g, 홍고추 20g, 고추장 3큰술, 간장 10-12큰술, 다진마늘 3큰술, 고운고추가루 2큰술, 참기름 2큰술, 깨소금 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 3큰술, 생강즙 1/2큰술...
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알토란 무시래기고등어조림 & 시래기볶음(김하진) 2019.05.07해당카페글 미리보기
알토란 무시래기고등어조림 & 시래기볶음(김하진) 김하진의 <매일 반찬>대표적인 시래기 요리 두가지입니다 시래기는 특히 혈관 건강에 좋다고 하네요 무시래기고등어조림 마른 시래기일 경우에는 하루동안 쌀뜨물에 담가 불리고 불린 물 그대로 20~30분간...
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비린맛 없이 매콤하게 먹은 알토란 묵은지 고등어조림 2020.11.10해당카페글 미리보기
알토란 김하진님의 묵은지 고등어조림입니다. 묵은지 고등어조림 재료:고등어 1마리, 묵은지 1/2포기, 양파 1/4개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개 멸치다시육수 2컵, 들기름 1T, 식초 2T, 물 500ml 고등어 양념:고춧가루 2T, 다진마늘 1T, 맛술 1.5T...
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EBS <최고의 요리비결>4/2 ~ 4/6 예고 <김하진의 조물조물 손맛 비법> 2007.03.20해당카페글 미리보기
반찬>, <김하진의 반찬∙밑반찬∙찌개∙전골> 등 1. 4월 2일 월요일 당면이 없는 깔끔한 잡채, 쇠고기느타리잡채와 진한 양념맛이 일품인 매콤한 밥도둑, 무말랭이무침을 만들어 봅니다. 2. 4월 3일 화요일 간단하면서도 영양이 풍부한 제육감자조림과...