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꼼꼼요리백과 - 헷갈리는 요리궁금증 400가지 속시원히 푼다 2013.01.24해당카페글 미리보기
저자 김하진 우리의 전통음식과 가정요리 분야에 뛰어난 지식을 갖춘 요리연구가. 변유선 선생에게 현대 한국음식을 사사받고, 무형 문화재 제 38호 황혜성 교수에게 조선 왕조 궁중음식 기능를 전수받았다. 우리 음식 맛의 표준화를 위한 과학적인 레시피...
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바지락국 Bajirakgook 2010.04.25해당카페글 미리보기
요리 / 김하진 우리 전통 음식과 가정요리 분야에 뛰어난 지식을 갖춘 요리 연구가. 변유섭 선생님께 현대 한국음식을 사사하고, 무형 문화재 제 38호 황혜성 교수님께 조선 왕조 궁중음식 기능을 전수 받았다. 우리 음식 맛을 표준화할 수 있는 레시피...
