cafe

끓이지 않는 장물 만들기- 간장12컵 생수12컵 설탕4컵 식초8컵 소주 2컵 매실청 4컵, 통후추 80알 (사이다 1캔 맥주1캔준비...물32컵을 냄비에 붓고 소금과 설탕 넣어 팔팔 끓여 마늘 절임물을 만든다. 4. 팔팔 끓으면 불을 끄고 1분정도 뜨건김을 날린 후...

주세요.. 간장 한컵과 꿀1,설탕1,참기름,통깨를 넣고 섞어주세요.. 김은 먹기좋은 크기로 썰어서 준비해두세요~ 밀폐용기에 김...저녁반찬으로 먹었는데.. 냉장고에서 꺼내보니 이렇게 김절임이 만들어 졌더라구요~ 따뜻한 밥위에 올려먹으면.. 정말...

국물만들기 .깻잎이 잠겨야 하고 몇번달여야하니까. 처음에는 조금 많은듯 간도 넘 않짜게..멸치물 국대접 한개반, 조선간장...놓고 (뜨거운것 부우니까 프라스틱은 사양. 나는 약탕기에 하고있음) 5. 이틀정도 지나서 간장만 따라 다시 끊여붓고 삼세번...

양념장 만들기 조선간장,진간장 (5대5),실파,청양고추,참깨,매실액, 참기름,마늘,양파,고추가루 저는 이렇게 혼합합니다. 식성에 따라 고추냉이(와사비)를 함께 드시면 더욱 맛있습니다. ※삼치는 지방의 함량이 높은편(약10%)이나 걱정할 필요는 없습니다...

꿀, 간장, 된장, 포, 젓갈이 135수레였으며, 벼가 150수레였다. 《삼국사기》신문왕 본기 어원의 소급에서도 알 수 있듯 옛 김치의 원형은 무가 기본이었으며, 김장 역시 김치의 어원과 같은 시대로 올라갈 수 있을 정도로 오래된 풍습이라고 할 수 있다...

해조류인 김, 구운 생선, 두부, 볶은 콩, 채소류 등을 안주로 곁들여 마시는 게 좋다. 그리고 빈속에 마시는 술은 독주! 술 마시기 전에 우유라든지 된장국, 적은 양의 밥 정도라도 먹는 게 위와 간을 보호하고 다음 날 숙취를 해소하는 데도 도움이 된다...

김밥 만들기 1) 무 4/1토막 한 입 크기로 썰어줍니다. 2) 썬 무는 볼에 담고 소금 반 티 넣어 2~3시간 절여줍니다. 3) 그럼 2~3시간 뒤 흥건하게 나온 물은 모두 따라버려주세요. 4) 그리고 절임무에 멸치액젓 또는 까나리액젓 1, 고춧가루 2, 설탕 반 티...

새우 간장 맛술 설탕 건홍고추 편썬 생강 만드는 법: 새우 손질: 새우 머리를 제거하고 등 쪽에 이쑤시개를 넣어 내장을 빼...벗겨주세요. 등 쪽에 세로로 칼집을 내 양쪽으로 펼쳐 절임물이 잘 배일 수 있도록 해줍니다. 얼음물, 소주, 소금을 넣어 손질...

장아찌 만들기 윤인자 강원도에서 지인이 곰치와 산마늘 한 상자씩 보내왔다. 봄 날씨처럼 따스한 마음이 풋풋하다. 고맙게도...담궈야겠다고 생각했다. 우선 잘 씻어 물기를 빼고 간장소스를 끓였다. 담근 김에 제철 맞은 풋마늘, 상치, 양파 등 여러...