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봄동 겉절이 레시피 봄동겉절이 까나리 액젓 만드는 법 2024.07.06해당카페글 미리보기
손쉽게 만들 수 있으면서도 든든한 한 끼 식사로 즐길 수 있는 봄동 겉절이는 많은 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 까나리 액젓을 사용하여 더욱 풍부한 맛을 더한 봄동 겉절이 레시피를 소개합니다. 재료 봄동: 1개 굵은 소금: 2큰술 까나리 액젓: 3큰술...
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까나리 액젓 2024.02.04해당카페글 미리보기
맛이 더 좋아진다는 ‘양미리’는 ‘까나리’의 강원도 사투리입니다. 김치를 담그거나 국을 끓일 때 쓰는 액젓의 재료로 익숙한 까나리가 ‘겨울 별미 양미리’의 본명이라는 걸 아셨나요? 진짜 ‘양미리’는 요즘 찌개나 구이로 많이 먹는 것과는 완전히...
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새우젓(추젓)과 죽염액젓 2023.11.14해당카페글 미리보기
고추장 재료인 엿질금/메주가루/찹쌀가루/ 기름180ml/들깨가루와 결명자차/우엉차/옥수수차/검정보리차도 납품하기로 하였습니다~ 액젓은 식품명인를 받은 액젓입니다 ~ 대부분 액젓도 원료 75%와 천일염 25%로 담금이 되어 집니다만 저희는 천일염 5...
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[선별편] 2024년6월8일 토요일 서해랑길 62코스를 다녀와서! 2024.06.10해당카페글 미리보기
갓잡아 올린 싱싱한 간재미에 오이, 깨 등 갖은 양념을 겻들인 ‘간재미무침’과 크기 15~25㎝ 정도의 멸치를 재료로 한 ‘까나리 액젓’ 그리고 ‘주꾸미‘ ‘돌김’ ‘키조개 요리’는 보령을 대표하는 맛의 전령사다. 보령호[保寧湖] 정의 충청남도...
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12월6일 하늘반 김장담그기<재료탐색하기> 2023.12.06해당카페글 미리보기
재료들을 탐색해봅니다. 맛도 보고 냄새도 맡고 각자의 방법으로 재료들을 썰어보았어요. 김장에 필요한 양념들과 절임베추,대파...친구들은 시식을 해봅니다. 굴맛이 어떤가요?^^ 이번엔 까나리액젓입니다. 까나리 액젓 냄새를 맡아요~ 새우젓도 조금 맛...