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맛이 더 좋아진다는 ‘양미리’는 ‘까나리’의 강원도 사투리입니다. 김치를 담그거나 국을 끓일 때 쓰는 액젓의 재료로 익숙한 까나리가 ‘겨울 별미 양미리’의 본명이라는 걸 아셨나요? 진짜 ‘양미리’는 요즘 찌개나 구이로 많이 먹는 것과는 완전히...

요리! 봄동의 향긋함과 까나리액젓의 감칠맛이 어우러져 입맛을 돋우는 봄동 겉절이 레시피를 소개합니다. 재료 준비 봄동 1개 까나리액젓 3큰술 고춧가루 4큰술 다진 마늘 2큰술 설탕 1큰술 매실액 2큰술 올리고당 2큰술 소금 1/2큰술 통깨 1큰술 대파 1...

향을 더하고, 준비한 채소들을 넣어 함께 볶아줍니다. 국 끓이기: 볶은 재료에 물을 충분히 붓고 끓여줍니다. 국간장, 까나리액젓, 소금으로 간을 맞추고, 후추로 마무리합니다. 고사리를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다. 마무리: 마지막에 숙주나물을...

만들어보자. 오돌오돌 씹히는 맛이 일품인 건강 반찬이다. 주재료는 무말랭이, 간장. 쪽파 등이다. 양념장 재료에 물엿, 고춧가루, 까나리액젓, 다진 마늘, 참깨, 참기름 등을 넣을 수 있다. 설탕 첨가를 놓고 고민하는 사람도 있다. 먼저 무말랭이를 찬물...

생강, 배, 사과를 믹서에 갈고, 건고추, 쪽파를 썰어 준비해요. 양념 버무리기: 큰 볼에 고춧가루, 찹쌀풀, 믹서에 간 재료, 까나리액젓, 새우젓, 액젓 등을 넣고 골고루 버무려요. 무채를 넣고 버무리면 아삭한 식감을 더할 수 있어요. 3. 절임배추와...

재료 마른고추 70g 생수 300ml ④ 믹서기에 가는 재료 불린 마른고추 사과 130g 양파 180g 밥 100g 새우젓 60g 까나리액젓 100g ⑤ 양념 재료 믹서기에 간 양념 고춧가루 120g 매실청 40g (2큰술) ------------------------------------- 00:00 얼갈이...

보니 .. 뜨아~허무.. 하여 어제 다시 사러 고고~^ 냉동실 오징어랑 새우살 넣고 대파 송송~~마늘.고추가루로 고추기름장내고 까나리 액젓으로 간 휘리릭~^ 재료는 간단해야 제맛이 나는 법~ 넘 맛나네요 요거이 밥도둑 할 듯요~^ 근데.. 밥도둑 오면..살쪄...

보면서 원장 선생님께서 알려주시는 재료를 살펴보았지요 갓, 무채, 미나리, 고춧가루를 넣어서 버무린 김장 속 재료를 살펴보았지요 까나리액젓, 양파액기스, 매실액, 갈은 배를 살펴보며 많은 재료가 김장을 할 때, 필요한 재료임을 알아보았지요 "김치...

양파김치는 까나리액젓으로 절여 깊은 감칠맛을 내고, 연꽃 모양으로 썰어 양념이 골고루 배도록 만든 것이 특징입니다. 재료: 양파, 까나리액젓, 소주, 건고추, 청양고추, 찹쌀풀, 고춧가루, 매실액, 다진 생강, 다진 마늘, 새우젓, 당근, 홍고추, 부추...