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봄동 겉절이 레시피 봄동겉절이 까나리 액젓 만드는 법 2024.07.06해당카페글 미리보기
손쉽게 만들 수 있으면서도 든든한 한 끼 식사로 즐길 수 있는 봄동 겉절이는 많은 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 까나리 액젓을 사용하여 더욱 풍부한 맛을 더한 봄동 겉절이 레시피를 소개합니다. 재료 봄동: 1개 굵은 소금: 2큰술 까나리 액젓: 3큰술...
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까나리 액젓 2024.02.04해당카페글 미리보기
맛이 더 좋아진다는 ‘양미리’는 ‘까나리’의 강원도 사투리입니다. 김치를 담그거나 국을 끓일 때 쓰는 액젓의 재료로 익숙한 까나리가 ‘겨울 별미 양미리’의 본명이라는 걸 아셨나요? 진짜 ‘양미리’는 요즘 찌개나 구이로 많이 먹는 것과는 완전히...
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새우젓(추젓)과 죽염액젓 2023.11.14해당카페글 미리보기
고추장 재료인 엿질금/메주가루/찹쌀가루/ 기름180ml/들깨가루와 결명자차/우엉차/옥수수차/검정보리차도 납품하기로 하였습니다~ 액젓은 식품명인를 받은 액젓입니다 ~ 대부분 액젓도 원료 75%와 천일염 25%로 담금이 되어 집니다만 저희는 천일염 5...
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[선별편] 2024년6월8일 토요일 서해랑길 62코스를 다녀와서! 2024.06.10해당카페글 미리보기
갓잡아 올린 싱싱한 간재미에 오이, 깨 등 갖은 양념을 겻들인 ‘간재미무침’과 크기 15~25㎝ 정도의 멸치를 재료로 한 ‘까나리 액젓’ 그리고 ‘주꾸미‘ ‘돌김’ ‘키조개 요리’는 보령을 대표하는 맛의 전령사다. 보령호[保寧湖] 정의 충청남도...
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12월6일 하늘반 김장담그기<재료탐색하기> 2023.12.06해당카페글 미리보기
재료들을 탐색해봅니다. 맛도 보고 냄새도 맡고 각자의 방법으로 재료들을 썰어보았어요. 김장에 필요한 양념들과 절임베추,대파...친구들은 시식을 해봅니다. 굴맛이 어떤가요?^^ 이번엔 까나리액젓입니다. 까나리 액젓 냄새를 맡아요~ 새우젓도 조금 맛...
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매생이 2024.05.25해당카페글 미리보기
오늘은 매생이 국을 처음으로 끓여봤어요 재료가없어 까나리 액젓으로 했는데 맛있네요 전 줄기가 싫어 미역국을 잘 않먹는데 이건 부드럽게 슬슬 넘어가요 매생이로 죽 끓여도 좋을것같아요 오늘식사 만점자맂ㅛ? 반찬도 골고루 견과류도 있고우유에 비트...
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북새우젓 육젓 새우젓 추젓 멸치액젓 멸치젓 2023.07.18해당카페글 미리보기
50,000원 4통 100,000원 🔴 북새우젓3키로27.000원 6키로50.000원 4통 100.000원 🔴 멸치액젓 4.5~5k 22,000원 / 10키로 35,000원 🔴 까나리액젓 4.5~5k 22,000원 / 10키로 35,000원 🔴 멸치젓 5키로 35,000원 / 재료는 다국산입니다. 주문전화 ***.****.****...
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초보도 싑게 할 수 있는 까나리액젓 담기 2019.05.18해당카페글 미리보기
한없이 편한 세상인데 조금의 수고로 움직이니 아주 뿌뜻해 지네요 잘했는지 모르겠어요 다들 통영 까나리액젓 잘 담으셨겠지요? 전음방에서 좋은 재료로 하나씩 배워가는 즐거움이 있어요 과정샷은 몇장없어 설명으로 대신 했어요 부족한게 있으면 알려...
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[김장준비] 직접다근 3년숙성 까나리액젓 20통 한정 판매 및 천일염 2013.10.28해당카페글 미리보기
때문이다. 이렇게 섞인 까나리는 숙성고에 넣고 보통 1년6개월에서 1년8개월 정도 발효 시킨다. 숙성이 될 수록 원 재료인 까나리액젓 윗부분에 뜨게 되는데 이것을 잘 거른 것이 까나리 액젓이다. 까나리는 오래 숙성시킬수록 더욱 깊은 맛이 나는데 집...
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국간장이냐...까나리액젓이냐... 2009.08.10해당카페글 미리보기
든 재료를 다시 냉장고에 넣구 미역을 물에 담근 후 냉동실에서 조개를 꺼내 물에 담궜지... 그래도 소금물에 담궈두면 조개가 흙을 뱉어 낸다는 귀동냥으로 들은 풍월은 있어서 물에 소금을 타는 것도 잊지 않았구... 쿠쿠에서는 이미 칙!칙!폭!폭! 하며...