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봄동 겉절이 레시피 봄동겉절이 까나리 액젓 만드는 법 2024.07.17해당카페글 미리보기
봄동 겉절이 레시피 (까나리 액젓 사용법 포함) 봄이 찾아오면 싱싱하고 담백한 맛으로 인기 있는 봄동을 활용한 다양한 요리가 등장합니다. 그 중에서도 손쉽게 만들 수 있으면서도 든든한 한 끼 식사로 즐길 수 있는 봄동 겉절이는 많은 사랑을 받고...
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새우젓 - 까나리액젓 881조회 2023.10.12해당카페글 미리보기
액젓은 소화제와 같습니다. 김치 담글 때 빼고는 자주 꺼내 사용할 일이 없을 거라 생각한 액젓이 요모조모 그 쓰임새가 다양합니다. 까나리 액젓의 요리활용법 5~6월에 걸쳐 잡은 1년생 미만의 까나리를 소금과 함께 섞어 발효해 숙성시킨 뒤 나오는 맑은...
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굵은 천일염과 죽염액젓(멸치/까나리/갈치창액젓) 2019.11.12해당카페글 미리보기
죽염활용하였더니 군내와 비린내를 잡아주니 좋다 하십니다~ 하여 죽염으로 배추도 절이게 되었답니다~ 더불어 저희 부안에는...신안의 염전에서 일한다기에 쓰기 시작한 천일염입니다~ 액젓은 맛과 빛깔이 생명이라 하시더군요~ 그러나 애석하게도 둘다...
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까나리액젓 배추막김치 2009.09.09해당카페글 미리보기
화분 에 심은 청양고추 6개 를 따서 양파와 풀국 마늘 을 같이 믹서해서 활용 해 보았답니다. 이번 에는 멸젓 이 아닌 까나리액젓 으로 넣어 보았구요, 지난번 김치 에 멸치젓갈 을 김치 에 넣었더니 속 이 그다지 좋질 않았답니다. 유통기한 도 지나지...