cafe

액젓은 소화제와 같습니다. 김치 담글 때 빼고는 자주 꺼내 사용할 일이 없을 거라 생각한 액젓이 요모조모 그 쓰임새가 다양합니다. 까나리 액젓의 요리활용법 5~6월에 걸쳐 잡은 1년생 미만의 까나리를 소금과 함께 섞어 발효해 숙성시킨 뒤 나오는 맑은...

김장때 사용하고 남은 멸치액젓하고 까나리 액젓이 있는데 어디에 사용하면 좋을까요?

신선하고 싱싱한 쪽파를 준비해주세요. 고춧가루: 맛있는 고춧가루를 선택하는 것이 중요합니다. 액젓: 멸치액젓, 까나리액젓 등 다양한 액젓을 활용할 수 있습니다. 찹쌀풀: 찹쌀가루를 물에 개어 끓여 식힌 풀입니다. 양념의 농도를 맞춰주는 역할을...

화분 에 심은 청양고추 6개 를 따서 양파와 풀국 마늘 을 같이 믹서해서 활용 해 보았답니다. 이번 에는 멸젓 이 아닌 까나리액젓 으로 넣어 보았구요, 지난번 김치 에 멸치젓갈 을 김치 에 넣었더니 속 이 그다지 좋질 않았답니다. 유통기한 도 지나지...