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까나리와 양미리는 다른 어(종)~★ 2023.01.15해당카페글 미리보기
까나리 성체를 양미리로 오해 하는데 다른 어종이라고 하네요 까나리 다음 백과사전 농어목 까나리과의 해산 어류. ‘sand eel’이라고도 한다. 미국과 일본, 한국이 원산지이며, 바다에 서식한다. 크기는 약 15~46cm이다. 식성은 육식이다. 한국에서는...
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까나리 액젓 2024.02.04해당카페글 미리보기
더 좋아진다는 ‘양미리’는 ‘까나리’의 강원도 사투리입니다. 김치를 담그거나 국을 끓일 때 쓰는 액젓의 재료로 익숙한 까나리가 ‘겨울 별미 양미리’의 본명이라는 걸 아셨나요? 진짜 ‘양미리’는 요즘 찌개나 구이로 많이 먹는 것과는 완전히 다른...
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어류도감 - 농어目 - 까나리科 - 까나리 2023.08.26해당카페글 미리보기
긴 창을 의미하며 종류에 관계없이 입이 뾰족하고 몸이 가늘고 긴 물고기들에게 잘 붙여지는 영명들 중 하나이다. 강원도의 까나리(양미리)는 서해안의 까나리보다 크고 굵어서 구워서 먹을만한데 서해안 까나리는 작고 가늘어서 액젓 용도로만 사용된다...
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최원준의 음식 사람 <50> 속초 양미리, 도루묵구이 2022.10.21해당카페글 미리보기
동해에서 조리거나 구워 먹는 양미리는 까나리의 성체라고 이해하면 되겠다. 그럼 왜 서해의 까나리가 동해에 와서 양미리가 되었을까? 원래 동해에는 양미리란 물고기가 존재하고 있다. 큰가시고기목 양미리과의 한류성 어종이다. 몸길이가 약 9㎝로 몸은...
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[김준의 맛과 섬] [118] 강원도 고성 양미리 구이 2022.11.17해당카페글 미리보기
구이나 조림으로, 말려서는 볶음으로 즐긴다. 고성에서 보았던 양미리는 까나리과에 속한 까나리이지만 강원도에서는 양미리라 부른다. 실제로 양미리과에 속하는 까나리보다 작은 양미리라는 바닷물고기가 있다. 옛날에는 산란을 위해 해안으로 몰려온...
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양미리/김해정 2023.08.31해당카페글 미리보기
양미리 / 김해정 동해에 양미리 서해에 까나리 서로가 다 같은 한통속 전라도와 강원도에 두 집 살림을 차려놓고 찬바람에 역마살로 둔갑하고 포구 따라 줄줄이 엮인 뻔한 변명과 핑계에도 알이 밴 기름기에 포슬포슬한 살점 잔가시가 많고 까다로운 네게...
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까나리와 양미리... 2015.01.22해당카페글 미리보기
반면, 동해에는 산란을 위해 연안 가까운 곳에서 어획되는 특별한 어종들이 있습니다. 그 중에서 사투리가 더 친숙한 까나리(사투리:양미리)에 대해 소개합니다. 예능프로그램에서 벌칙으로 마시는 까나리액젓의 원재료 동해안 까나리(사투리:양미리)가...
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동해안에도 까나리(양미리)가 잡히다니... 2010.05.14해당카페글 미리보기
11. 홍게와 대게의 고장을 홍보하는 상징물 12. 오늘 소개하려는 곳이 이것이다 - 동해안에도 까나리가 잡힌다(일명/양미리새끼란다) 13. 여기서는 까나리를 삶지 않고 생물을 그대로 덕장에서 말린다 14. 1만원어치를 사다가 매운탕을 끓여 먹었다(2010년...
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까나리와 양미리 2019.11.29해당카페글 미리보기
시작되고 12월이 되면 어획량이 절정에 달한다. 이 무렵이 되면 강원도 어디에서나 짚에 매달린 까나리를 볼 수 있다. 그런데, 강원도에서는 까나리를 양미리라는 이름으로 부른다. 왜 그럴까? 정문기 선생의 한국어도보(1977)에 의하면 까나리(Ammodytes...
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어류-까나리과-까나리, 양미리 2015.12.10해당카페글 미리보기
알라스카 및 시베리아 이남, Montery만에도 분포한다. ● 양미리 : Hypoptychus dybowskii Steindachner - 야미리, 앵매리...일) Shiwa-ikanako, Akauo 형 태 : 전장 9Cm 정도. 겉모양은 까나리와 비슷하며, 몸은 가늘고 길다. 몸의 등쪽은 갈색이며 배쪽...