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로버트 몬다비, 프라이빗 셀렉션 까쇼 2019 2024.06.21해당카페글 미리보기
있는 변형된 보르도 블렌딩에 가깝다. 전통적인 보르도 품종인 메를로, 까베르네 프랑의 자리에 말벡, 쁘띠 쉬라가 들어가 있다. 미국 까쇼는 나파 컬트와인을 제외하고 대부분 보르도 (좌안) 블렌딩으로 이해하면 무리가 없다. 까베르네 소비뇽이라 쓰고...
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2016.3.23 스페인 여행 - 프리오랏(Priorat) 스페인의 3대 와인산지 2016.04.16해당카페글 미리보기
듬뿍친 초절정 잘익은 베리쨈의 향연 나나묵자 ++ Clos Mogador Vi De Qualificada Priorat 2013 가르나차, 까리냥, 까쇼,쉬라 블랜딩. 이놈은 한국에서 마셔봤다. 무난하고 포도 본래의 성격을 잘 지켜준 아주 잘만든 와인. 오크향이 최대로 절제되어...
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* 2월 14일 해피발렌타인 마눙님 번개 :) 2016.02.16해당카페글 미리보기
한병으로 다풀어줄 것 같은 느낌이 든다. 베리류의 진한 향이 느껴짐 가성비 좋은, 컬리티 높은 와인 까쇼랑 쉬라 블렌딩한 와인으로 타닌이 좀 강했다. 쉬라 먹기 시작하면서부터 사장님께서 오이스터 락펠러와 순대그라탕을 내어 주셨는데 너무 맛있었고...
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[스터디 후기] 칠레 & 아르헨티나 스터디 후기!! 2018.04.16해당카페글 미리보기
다 내코얌, 주말은 달리는코얌, 미세먼지는 사라질코얌... 죄송합니다) 칠레에서 유명품종인 까르미네르와 쉬라, 멜롯, 까쇼등 다양하게 블렌딩 되어 있는 와인. 여기서부터는 아르헨티나의 유명품종인 말벡을 마시는 시간을 가졌습니다. 이 날 가장 마실...
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[후기]10월정기모임 2016.10.10해당카페글 미리보기
카베르네 쉬라즈 2008 까쇼가 블랜딩된 와인 입니다. 은은하게 지속되는향과 단아한 맛의 느낌이였고 100%쉬라로 생각하였는데... 까쇼가 블랜딩된 와인이였죠.. 2. TwoHands Angel`s Share McLaren vale Shiraz 2013 투핸즈 엔젤스 쉐어 맥라렌 베일...
![[스터디 후기] 칠레 & 아르헨티나 스터디 후기!! 이미지](https://search2.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/9tUK4BnRQBq)
![[후기]10월정기모임 이미지](https://search1.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/IEGtgsDEZg0)
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[모임공지] 도멘 드 트레발롱 루즈 1996 집중시음 2024.12.09
식대/콜키지 현장 1/n ✶ 인원: 4~6명 ======== 5~6인 신청시 와인 1~2병 추가 ✶ 준비물: 실구입가 5만원 이상 {쉬라, or 까쇼, or 쉬라-까쇼 블렌딩 와인} 1병 지참 ======== 와인 미지참이신 분들은 와인값 5.5만원 입금하시면 제가 알아서 준비해...
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[외부모임] 2025 동계 와인클래스 멤버 모집 2024.12.18
학습 주제 & 키워드 1. 떼루아의 의미, 한계: 쉬라즈 vs. 쉬라 2. 빈티지 in {신대륙 vs. 구대륙} 3. 블렌딩 상식의 파괴: 강성 블렌딩(예: 까쇼 + 쉬라) 4. 호주와인 라벨 익히기 5. 쉬라즈 테이스팅(vs. 까베르네 소비뇽): 탄닌, 바디감, 구조감 6...
![[모임공지] 도멘 드 트레발롱 루즈 1996 집중시음 이미지](http://img1.daumcdn.net/thumb/C152x152/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Ftable_attach%2F2582561770%2Fe10e60e7c3f8670fa5d378315bc54d1760deeee3&scode=cafe)
![[외부모임] 2025 동계 와인클래스 멤버 모집 이미지](http://img1.daumcdn.net/thumb/C152x152/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Ftable_attach%2F2608060141%2F0697e324f55bfcfb9d2d3edf1536fd8d8e1e2aa8&scode=cafe)