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까베르네 소비뇽이라 쓰고 보르도 블렌딩으로 읽는다 2024.12.24
부드러운 보르도 느낌이 물씬 난다. 아니나 다를까.. 라벨에 '까베르네 소비뇽'으로 버젓이 찍혀 있지만 실제론 까쇼, 쉬라, 말벡, 쁘띠 쉬라, 쁘띠 베르도.. 모두 5개의 서로 다른 품종이 섞여 있는 변형된 보르도 블렌딩에 가깝다. 전통적인 보르도 품종...
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2026 동계 와인클래스 멤버모집(1/3~) 2025.11.21
학습 주제 & 키워드 1. 떼루아의 의미, 한계: 쉬라즈 vs. 쉬라 2. 빈티지 in {신대륙 vs. 구대륙} 3. 블렌딩 상식의 파괴: 강성 블렌딩(예: 까쇼 + 쉬라) 4. 호주와인 라벨 익히기 5. 쉬라즈 테이스팅(vs. 까베르네 소비뇽): 탄닌, 바디감, 구조감 6...
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[모임공지] 도멘 드 트레발롱 루즈 1996 집중시음 2024.12.09
식대/콜키지 현장 1/n ✶ 인원: 4~6명 ======== 5~6인 신청시 와인 1~2병 추가 ✶ 준비물: 실구입가 5만원 이상 {쉬라, or 까쇼, or 쉬라-까쇼 블렌딩 와인} 1병 지참 ======== 와인 미지참이신 분들은 와인값 5.5만원 입금하시면 제가 알아서 준비해...
![[모임공지] 도멘 드 트레발롱 루즈 1996 집중시음 이미지](http://img1.daumcdn.net/thumb/C152x152/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Ftable_attach%2F2582561770%2Fe10e60e7c3f8670fa5d378315bc54d1760deeee3&scode=cafe)