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되었는데 평상시처럼 특별한 기대를 갖지 않았는데 주문하는 특선 메뉴 코스 요리의 가격이 30,000원짜리여서 고가의 까치복으로만 구성되기 때문인 줄 알았는데 다양한 요리가 나와서 놀라웠다, 일반적으로 손님을 자주 접대하는 분들에겐 일식집, 고깃집...

특선 셋트 메뉴 ~ 까치복 30,000원 x 4인분, 까지복 ~ 지느러미가 노란게 까치복이다, 최고로 치는 검복 다음으로 인정받는 복어이다, 히라사케 ~ 7,000원, 소스 ~ 해물모듬 ~ 멍게, 한치, 전복, 멍게 ~ 젠사이 ~ 복껍질무침 ~ 샐러드 ~ 복구이 ~ 복불고기...

그냥, 보통 생선 처럼 내장 발라 내고 요리 하면 될까요? 빛깔 좋고 맛 좋다고 어대충 손질 하여 먹었다가 잘못 되는거 아닌지 궁금 합니다. 생복에 된장 무우 아욱 양념 넣고 <복찌개> 하면 ... 복은 내장, 피, 알에만 독성이 있는건지, 면허 없는 일반인...

참복, 까치복, 밀복(검복), 은복(은밀복), 흑밀복, 강당복, 그리고 한강에서 주로 잡히는 황복 등이 있습니다. 그중에서 제일 맛있는 복어는 겨울철의 최고 별미인 참복(호랑이복)입니다. 예전에 10kg짜리를 잡아 본 경험도 있는데요. 참복은 회를 떠도...