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우리가 깍두기라고 하기도 하죠. 이스라엘 땅이 되기도 하고 이방 땅이 되기도 하고. 갈릴리는 그런 땅이었습니다. 가나안을 여호수아가 분배할 때 스블론 지파 아셀 지파 납달리 지파에게 할당을 하는데 사사기에서 보면 그 원주민을 쫓아내지 못하고...

김치가 무르는 이유는 배추를 잘못 골랐거나 절일 때 부주의했기 때문. 배추를 절일 때 물과 소금의 비율은 배추 20포기 기준으로 소금 4컵에 물 20컵이 적당하고, 따로 2컵 정도 준비해 배추의 두꺼운 줄기 부분에 살살 뿌린다. 절이는 시간은 정해져...

가지 이유도 많겠고 선뜻 가겠다고 나선다면 아번엔 내자신이 부담에 쌓이게 된다. 혹시 그 누군가가 내 제의때문에 중요한 일을 저버리는것은 아닌가, 또는 나에게 마음써주느라 무리하는 것은 아닌지 등등 그래서 나는 늘 아무에게도 연락하지 않고 혼자...

단위 깍두기, 열무김치 팩포장된 것들이 위생적이고 가서 먹고 싹 처리하고 오는 것이 깔끔하고 좋을 것 같다. 양파, 파, 마늘도 좀 불안하다. 양파도 상온 보관 시 잘 무르는 재료 중 하나인데 원하면 가능하기는 하지만 빠르게 상할 수 있음을 감안해야...

이제는 무르는 고민을 하지 않아도 된다. 모든 사람들이 오이 소박이 김치를 담글 때 자기가 담그는 공법에 연근가루를 조미료 또는 설탕이나 소금을 기준 하여 넣거나 조금 더 넣어 골고루 버무리면 된다. 지금까지 우리나라를 비롯하여 전 세계인들이...

제거하는 효과가 있다고 합니다. 단맛과 단단한 콜라비로 담는 깍두기는 쉽게 무르는 일이 없습니다. 알타리로 깍두기를 담으면 아삭하고 단단한 이유도 마찬가지죠. 콜라비로 담근 깍두기는 순무의 맛과 단맛이 어우러진 맛으로 아삭한 식감이 좋습니다...

원조라는 이유는 돼지고기 닭고기를 고추장 양님해서 (좀 맵게)적쇠에 무지 많이 굽어먹음 그게 발전한게 불닭이라나요...찾으면 오리지날 불닭요리법을 카페에 올릴께요.... ========================================================== 곰탕집 깍두기...