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임성근 황금레시피 깍두기 만들기 본문 아삭하고 시원한 깍두기, 임성근 셰프의 황금 레시피로 집에서도 쉽게 만들어 보세요! 재료 무: 2kg 굵은 소금: 적당량 쪽파: 한 줌 대파 흰 부분: ⅓대 고춧가루: 6큰술 갈은 양파: ⅓개 다진 새우젓: 적당량 멸치...

설렁탕집 깍두기 레시피 (절이지 않고 깍두기 담그는 방법) 1. 재료 무 2kg 굵은 소금 1컵 설탕 ⅔컵 밀가루 3큰술 물 2컵 고춧가루 1½컵 다진 마늘 1컵 새우젓 ½컵 멸치액젓 ¼컵 생강 1큰술 쪽파 2대 매실청 2큰술 팁: 무는 신선하고 싱싱한 것이...

배추 깍두기 레시피 (뚝딱 만들어 바로 먹는 깍두기!) 재료 배추 1/2개 (약 1kg) 무 1/4개 (약 250g) 당근 1/2개 (약 100g) 식용 소금 100g 물 1L 다진 마늘 4큰술 다진 생강 2큰술 고춧가루 1컵 멸치액젓 4큰술 새우젓 2큰술 찹쌀풀 1컵 (찹쌀가루 1/2...

임성근 레시피 노각 깍두기 & 노각 물김치 노각의 시원하고 향긋한 향을 가득 담은 노각김치 담그기 노각 깍두기 재료: 노각 4개 천일염 4큰술 설탕 4큰술 중간 고춧가루 1컵 설탕 5큰술 다진 마늘 2큰술 생강즙 1작은술 다진 새우젓 4큰술 사이다 5큰술...