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맛난 깍두기 덕분에 연 삼일째 사골국으로 준비했더니 밥상 차리기가 이리 수훨할 수가~~ㅋㅋㅋㅋ 사실 김치라는게 담을때 마다 그 맛의 차이가 조금씩 있는지라 어떤날은 딱 봐도 맛이 떨어진다 싶을때가 있는가 하면 오늘처럼 딱 봐도 야~~이거 익으면...

그 차이에도 불구하고 영원히 변모할 수 없는 어떤 것을 말한다. 김치도 원형상징의 언어가 되어야 하고, 서정시도 원형상징의 언어가 되어야 한다. 김치란 무엇인가? 김치란 대한민국 특유의 채소 가공식품이며, 2001년도에, 드디어 국제식품규격위원회...

물로 대체 가능) 대파 2대, 간마늘 1컵 반, 간생강 1/2컵, 새우젓 1컵, 멸치 액젓 2/3컵, 굵은소금 1/4컵, 설탕 1컵, 황석어젓 1/2컵 (새우젓으로 대체 가능) [출처] 백종원 석박지 만드는법 무우김치 담그기 섞박지 담그는법 깍두기와 차이?|작성자 로지

또는 석박지라고 하였다. 통배추 김치라는 이름이 정착되기 전까지 석박김치라는 명칭이 주로 사용되었다. 언문후생록 조기젓배추속박이 김치 <언문후생록>에서는 조기를 재료로 사용한 조기젓배추속박이 김치의 조리법을 소개되어 있다. 통배추 김치는...