cafe

돗자리를 깐 다음 상을 놓는다. 그리고 상 위에 붉은색 보를 덮은 뒤 떡시루를 얹어 기다리다가 함이 들어오면 함을 시루 위에 놓고 북향재배(北向再拜)를 한 후 함을 연다. 바로 이때 사용되는 떡이 봉치떡이다. 봉치떡은 찹쌀 석 되, 팥 한 되로 찹쌀...

때는 깐녹두 넣고 만들었다면? 오늘은 통녹두 넣고 압력솥 돌리고~돌리고~!!ㅋ 통녹두 국산 써야죠ㅋ 딱딱~!! 녹두가 몸에 좋은건 모두가 아는 사실~! 모르면 네이버샘 검색 ㄱㄱ~! 승희가 만든 한방 닭백숙 완성~!! 정성과 손맛이 듬뿍 들어간 맛집인정...

한국방문할때 몇개 사들고 나갔더랬는데 다들 너무나 좋아하셨어요.7파운드에 $10.99면 아주아주 좋은 가격입니다. 전 떡을 만들기때문에 불린후 쪄서 고물 만들어서 녹두편이나 녹두인절미도 만들고 앙금만들어서 바람떡에도 넣고 주먹송편도 만들죠...

팥, 깐녹두, 거두, 백태, 서리태, 서먹태, 흑태, 청태, 강낭콩 쌀 위로 손가락 끝마디 정도 물을 붓고 가스레인지의 센 불로...닫고 가장 약한 불로 약 5분간... 약 5분후 약한 불로 끓인 후, 불을 꺼고 약 5분동안 그대로 둔다 (잦인다고 한다) 멋지게 밥...