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마늘에 '하얀 점' 보이면… 버려야 한다? 2024.02.07해당카페글 미리보기
껍질을 벗기는 순간부터 곰팡이에 취약해진다. 껍질을 벗길 때 조직이 손상되기 때문이다. 조직이 손상된 깐마늘은 ▲무게 ▲향 손실 ▲표면 변색 ▲곰팡이 등 미생물로 인한 손상으로 인해 유통기한이 단축된다. 가천대 길병원 허정연 영양실장은 “껍질...
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마늘 효능 2023.07.30해당카페글 미리보기
나지 않는 것 물기가 없이 잘 마른 것 뿌리 면적이 좁고 단단한 것 모양이 균일하고 깨끗한 것 썩었거나 변색되지 않은 것 마늘 보관법 깐 마늘은 물에 세척하여 물기 제거 후 밀폐 용기에 넣어 상온 보관하고, 통마늘은 그물망이나 비닐에 넣어 구멍을...
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‘이 채소’ 곰팡이 생긴 줄 모르고 그냥 먹기 쉬워 독성 위험. 2024.06.16해당카페글 미리보기
껍질을 벗기는 순간부터 곰팡이에 취약해진다. 껍질을 벗길 때 조직이 손상되기 때문이다. 조직이 손상된 깐마늘은 ▲무게 ▲향 손실 ▲표면 변색 ▲곰팡이 등 미생물이 유발한 손상으로 인해 유통기한이 단축된다. 통마늘보다는 깐마늘이 곰팡이에 더...
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마늘장아찌 맛있게 만드는 법(깐 마늘 장아찌) 2017.09.05해당카페글 미리보기
장아찌 (깐 마늘 장아찌) 2~3차 과정 ★ 올해 처음으로 마늘에 녹변이 생겼습니다. 마늘 녹변이 인체에는 별 이상이 없는 것이라 알고 있기에~ 별 신경 안쓰고 마늘장아찌 만들기를 진행?습니다. 마늘의 녹변은? 녹색으로 변한 마늘은 인체에 유해하지...
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다진 마늘 변색 방지요령 2012.06.19해당카페글 미리보기
이럴 땐 왠만하면 왼손에는 일회용 장갑을 끼고 마늘을 까주세요 마늘을 다 깐 후에는 밀가루를 한 줌 손에다 놓고 두 손을...발라 2-3번 하고 흐르는 물로 씻어주게 되면 손에 밴 마늘 냄새를 빨리 없앨수 있답니다...*^^* 여기까지 다진마늘 보관법과...
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마늘 저장 및 보관 방법 2014.08.21해당카페글 미리보기
하고 저장마늘은 싹이 돋지 않고 육질이 단단하며, 빈틈이 없고, 변색되지 않은 것이어야 한다. 깐마늘의 경우 인편의 색이 연하고 맑으며 변색이나 긁힌 자국이 없는 것을 고른다. 마늘 구입 후 장기간 보관 후 이용할 때는 쪽이 굵고 큰 것보다 작은 것...
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해풍먹고 자란 황토밭 단단한 마늘 이만큼 자랐습니다. 2011.04.09해당카페글 미리보기
끝부분이 뭉툭하거나 뒤쪽으로 치우쳐 있다.(중국 창산산) ☆ 뿌리 부분의 면적이 넓다 ☆ 물로 세척한 깐마늘 뿌리(원반)부부니 검게 변색한 것이 많다.(중국 지양산) ☆ 면과 면사이에 각이져 있다. ☆ 색깔이 흰색을 띤다. ☆ 색깔이 흰색을 띤다...
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마늘 레시피, 맛있는 마늘을 더 맛있게 2024.08.02해당카페글 미리보기
것을 고른다. 통마늘을 망에 넣어 햇빛이 들지 않고 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 두면 1달 정도 보관할 수 있다. 깐 마늘은 변색이나 긁힌 자국이 없는 것, 고유의 매운맛과 향이 강한 것이 좋다. 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 넣으면 1주일 정도 보관할...
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가정 생활의 필수 지혜 2024.09.16해당카페글 미리보기
커피 필터로 한번 거르고 사용하세요. 마늘과 생강 한쪽씩을 너으면 냄새까지 싸악 없어져요. 햄 보관시에 딱딱해져요?. 햄을 냉장고에 보관하면 절단부분이 딱딱해지고 변색되죠?. 마가린을 바르고 보관하세요. 기름때가 안지워 진다구요?. 커피...
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(출똥) - 돈 주고도 못사요! 생활 지혜 2024.09.19해당카페글 미리보기
껍질깐 바나나 변색을 방지하려면 바나나는 레몬즙을 바르면 변색을 막을수있다. 바나나는 보관하기가 쉽지 않은데 껍질을 벗겨 비닐봉지에 싸서 냉동실에 넣어 얼리면 산뜻한 냉과가 된다. ★날달걀과 삶은달걀 구분 삶은 달걀인줄알고 깨뜨렸다가 주르르...