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가상두부 (家常豆腐) 깐쇼새우 (乾燒明蝦) 청채크림소스 (奶油扒靑菜) 5조 정지아 최형주 최희욱

아프더만 물좀 마시니 좀 나아졌어요. 이정도 만들기 어렵지 않아요. 누구나 만들수 있는 요리가 깐쇼새우나 깐풍새우예요. 대리만 너무 하시지 마시고 맛난 요리도 집에서 함 만들어 보셔요. 대리 죽도록 해봐야 건강만 상하고 인생에 하등 도움 안되니...

그래서 중식 요리사로 야망을 가지고 있던 많은 사람들이 홍보석에서 일하고 싶어했다고.. 당시 홍보석의 대표 요리는 칠리새우(깐쇼새우) 이 홍보석 문파 출신의 유명 셰프가 우리가 알고 있는 <홍보각>의 여경래 셰프 그리고 그 제자가 바로 박은영 셰프...

언제나 이오동통한 깐쇼새우는 기본으로 시켜줘야겠죠.. 아무리 양이 많이 나와도 금방 동나는 깐쇼새우... 오늘에 특급요리 해삼으로 만든요리..요리이름은 기억이 안나네요.. 해삼안에 새우가 다져져서 15마리가 들어갔다고 사장님이 말씀하시더라구요...