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준다고 해요. 명절에 뽀얗게 끓여 먹는 토란을 종종 평소에도 드셔보는 건 어떨까요? 1) 흙 토란 보관법 ① 신문지로 감싼 후, 분무기로 물을 적셔 서늘한 곳에 보관해 주세요. (tip. 보관 기간 : 2주) 2) 깐 토란 보관법 ① 끓는 물에 토란을 넣고 10분간...

고구마, 토란등 감자류는 빨리 누렇게 색이 변하므로 보존은 무리라고 생각하지만 의뢰로 좋은 방법이 있습니다. 물에 식초를 몇...봉지에 담아 구멍을 뚫어 서늘한 곳에 놓아둡니다. 햄이나소시지보관법 먹고 남은 햄이나 소시지는 오래 두면 칼로 자른...

재배법이라고 할 것도 없이 심어 놓은 뒤 싹 까먹고 있으면 절로 잘 자라는 놈이다. 병충해도 달리 없고, 자라기는 얼마나 잘...밭준비 기본적으로 습한 땅을 선택하여 거름을 충분히 깐 다음 흙으로 덮는다. 이랑은 1.2m 정도로 만들고 보수성이 좋아야...

재배법 http://cafe.daum.net/99995170/6blN/142 토란(土卵)은 글자 그대로 땅 속의 알이다. 맺힌 알을 거두어 껍질을 벗겨 국으로 끓이면 진짜 생긴 게 조그만 예쁜 하얀 알 같다. 그러나 토란의 제격은 역시 그 넓은 잎사귀에 있다. 아마 작물 중에서...

충분히 깐 다음 흙으로 덮는다. 이랑은 1,2m정도 만들고 고랑을 얕게 만든다. 2) 재배 구근이기 때문에 튼실한 알만 골라 구입...수확 서리가 내리기 전에 수확하여야 하는데, 어미토란과 새끼토란이 떨어지지 않도록 하고 흙도 털지 않은 채 거둔다. 저장...

두텁게 깐 다음 물을 적실 정도로 충분히 주고 흙으로 덮어놓는다. 토란은 독립적인 밭을 만들지 않고 자투리땅이나 다른 작물 밭에 더부살이로 키울 수도 있다. 자투리땅을 이용할 때는, 매우 습하고 구석져 딱히 뭘 심을지 모르는 자투리땅을 골라 깊이...

오이부터 토란까지) 열흘이 넘게 논산에 폭염 경보가 이어졌다. 폭염 아래서 김매기는 그야말로 노동이었다. 콩잎은 폭염에 용케도 견디고 있었지만, 잎은 말려서 이대로 2주 만 폭염이 계속된다면 고사할 수도 있겠다는 생각이 들었다. 다행이 오늘 아침...

냉장실에서 보관하면 편리해요. 국을 끓일 때마다 멸치다시물을 따로 내지 않아도 되니까요. 토란은 껍질을 까서 쌀뜸물에 잠시 데쳐냈어요. 이렇게 해야 토란 특유의 미끈거리고 떫은 맛을 제거할 수 있어요. 한가지 주의할 점은 토란껍질을 깔때...

익혀 보관 (3) 토란의 주성분은 녹말, 단백질, 섬유소, 무기질 등으로 소화가 매우 잘되는 음식입니다. 그렇지만 수산석회가 있어서 이를 제거하지 않고 먹으면 입이 아리기도 하고, 몸 안에 쌓이면 결석을 만들 수도 있기 때문에 꼭 제거하고 요리해야...