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요리를 해먹으며 경기가 풀릴때까지 기다려야겠어요. 저희동네 치킨집사장님들껜 죄송~~~ 닭을 이용한 맑음의 첫번째 요리는 깐풍기!!! 중국요리인건 다들 아실테고... 물기없이 볶아먹는 닭고기란 뜻이라네요. 재료 *주재료-닭가슴살 350g,양파2/1개,당근...

닭가슴살과 두부로 만든 깐풍기 입니다 낀풍기의 뜻이 뭐냐면요~~ 국물없이 마르게 볶아낸 닭 이라 합니다. 닭고기에 녹말을 묻혀 튀겨낸 중국음식의 일종 이라고도 나와 있네요 ^^ 닭가슴살 두부 깐풍기 한눈에 보기 마침 냉동실에 얼마전에 닭백숙...

1/2t) 식용유(1T), 청주(1T) ======================================================================== * 깐풍기란? 마를 간(干), 요리한다는 뜻의 팽(烹), 닭 계(鸂)자를 써서 마른 닭 요리라는 뜻이에요~ <재료 준비> 1. 닭(300g)은 살코기 부분을...

깐풍"은 국물이 없게 마른게 볶는 요리를 뜻하고 '기'는 닭고기 요리를 뜻합니다. 그러니까 깐풍기는 마르게 볶는 닭요리란 뜻을 갖고 있답니다. 유린기는 깐풍기에 비하여 식초나 레몬즙의 양을 더 넣어 좀더 상큼한 소스를 만들어 깐풍기처럼 버무려내는...

깐풍은 '소스가 없도록 마르게 볶아낸다'는 뜻으로 깐풍기는 닭고기를 뒤긴 다음 야채와 볶다가 소스를 섞어서 내는 대표적인 닭고기 요리에요. --------------------------------------------------- 준비는 이렇게 닭고기살 300g,달걀1개,전날 물에 미리...

깐풍기(乾膨鷄) 고추잡채(靑椒肉絲) 느낀점 중식 실기 수업을 처음시작하여서 만든 깐풍기와 고추잡채 깐풍기,고추잡채의 정확한 뜻을 알게되어 재미도 있었고 교수님의 강의도 정말 재미가 있었습니다. 다음주 중식 시간이 너무너무 기대됩니다.

라는 뜻이다. 딤섬은 크게 3가지로 분류할 수 있는데, 왕만두처럼 껍질이 두꺼운 ‘빠오(바오)(包)’, 전분으로 피를 만들어 얇고 속이 비치는 ‘자오(가우)(餃)’, 그리고 윗부분이 뚫려 있어 속이 보이는 마이(賣)가 있다. 흔히 딤섬 하면 떠오르는...

곳의 깐풍기는 파블로프의 개에게 울리는 종소리다. ‘덕순루’ 이름만 들어도 침을 질질 흘리게 되는 조건반사의 트리거. 불향, 맵싸한 고추의 향과 함께 콧속으로 훅 치고 들어오는 시큼한 냄새가 침샘을 자극한다. 바삭바삭한 겉을 한 입 베어 물면...