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잘 들더구만..;; 삼치를 작게 썬 후에 밑간에 조물락조물락 살살 버무려서 30분이상 재워주세요. 그 시간동안 깐풍 양념장 만들기~ 깐풍이란 뜻이요..국물없이 볶는 요리를 지칭하는거래요..그래서 '깐풍'이란 요리를 보면 새콤하게 만드는 거이 있고 그냥...

깐풍기 乾烹鷄 : 마르게 볶은 닭요리 (튀긴 닭고기를 매콤한 소스로 볶아 먹는 요리입니다.) 깐풍은 마르게 볶다는 뜻이고 기는 닭계자입니다. 그렇다면 깐풍오징어라고 해야 맞지 오징어깐풍기 라고 하면 안되는거네요. 하기야 이름이 뭐 그리 중요...

깐풍은 국물이 없이 볶는다는 뜻으로 간짜장, 간짬뽕, 깐쇼새우, 건배, 건조와 같은 마를 건 乾입니다. 새우깡이 본래 일본과자 에비센인데 인데 중화풍으로 만드네요. 기는 닭 계 鷄인데 중국어로는 지, 산동성 사투리로 기 입니다. 라조기, 기스면...

자연산 깐풍홍새우 58,000원, 흑돼지의성마늘볶음밥 19,000원, 의성마늘 스테미너 유린기 49,000원 압구정역 단골 집합소 화상 중식당 ‘가담’ 압구정역 인근에 위치한 중식당 ‘가담’은 화상이 운영하는 중국집으로 오랜 역사가 느껴지는 곳이다...