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담은된장풀어 무청시레기넣고 구수하게 국끓입니다, 묵은지찜...묵은지깔고 한돈돼지찜합니다 감자전...감자갈아서 전부쳐요 깨순조림...멸치육수에 만능국간장과 멸치를넣고 깨순조림합니다. 꽈리고추황태포조림 알타리김치... 단품단가 무청시레기된장국...

어제 사다 놓은거 할 시간 없어 좀전에 다듬어 조렸네요. 들깨향이 향긋한데, 부재료들이 더 많아 보이네요. ㅋ

고슬고슬하게 조린 깻잎순 조림 (드신분들 대부분 얼른 알아맞히지 못하는건..깨순의 변신 탓 ㅋ;ㅋ) 김장아찌가 두고 드실수록 은은하고 촉촉한 향과 질감이 .. 매우 고급스럽답니다^^

깻잎순을 사서 많은물에 3번정도 흔들어 씻어 건져 물기털고 끓는물에 살짝 데쳐낸 다음...체에 건져 물기빠지면.. 넓은팬에 담아 진간장(데친깨순을 무치면 간이 맞을만큼의 간장양^^)과 같은양의 정종(조리면 깊은맛을 더해주므로)넣어 센불에 나무저로...